Tenderloin Babi Panggang dengan Ubi Keledek

Undian: 3

Masa: 35 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 390, jumlah lemak 12 G., lemak tepu 3 G., protein 36 G., karbohidrat 33 G., serat 6 G., kolesterol 92 mg, natrium 652 mg, gula 15 G.

Daging babi tenderloin merupakan pilihan yang pasti untuk makan malam yang cepat dan lazat untuk majlis istimewa. Ia mudah, tidak memerlukan penyembelihan atau perapan, dan dimasak dalam beberapa minit. Sebelum dipanggang, keseluruhan daging babi tenderloin disapu dengan campuran gula perang dan serbuk cili, menghasilkan daging yang berair dan lembut disaluti kerak berasap, manis, dan berperisa. Hidangkan dengan ubi keledek panggang, dan sentuhan terakhir ialah salsa segar nanas, timun, dan herba dalam cuka wain putih.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

2 ketul daging babi kecil (kira-kira 12 oz setiap satu), dibuang lemak berlebihan
2 sudu besar minyak zaitun + lebihan untuk menyapu gris pada pemanggang
3 biji ubi keledek sederhana
2 biji timun, dicincang
1 cawan nanas cincang
1 biji bawang hijau, dihiris nipis
1/4 cawan ketumbar segar, dicincang kasar
1 sudu besar cuka wain putih
1 sudu besar gula perang muda
1 sudu besar serbuk cili ancho
2 sudu kecil jintan manis kisar

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging babi tenderloin, daging babi, ubi keledek, sos salsa, Nanas, timun, cuka wain, ketumbar, lada ancho, jintan manis

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan pemanggang ke api sederhana tinggi dan sapukan parut dengan minyak zaitun.
Cucuk ubi keledek dengan garpu dan panaskan dalam ketuhar gelombang mikro sehingga empuk, 5 hingga 7 minit; biarkan sejuk sedikit, kemudian hiris menjadi bulatan setebal 1/2 inci. Pindahkan ubi keledek ke dalam mangkuk sederhana dan gaul perlahan-lahan dengan 1 sudu besar minyak zaitun, 1/4 sudu teh garam, dan sedikit lada hitam yang baru dikisar.

Sementara itu, dalam mangkuk sederhana, satukan timun, nanas, daun bawang, daun ketumbar, dan cuka; perasakan dengan garam dan lada secukup rasa. Ketepikan. Dalam mangkuk berasingan, satukan gula perang, serbuk cili, jintan manis, 3/4 sudu teh garam, dan secubit lada hitam yang baru dikisar. Sapukan daging babi dengan 1 sudu besar minyak zaitun dan campuran rempah ratus.
Panggang daging babi, tutup, balikkan sekali-sekala, sehingga termometer yang dimasukkan ke tengah tenderloin mencatatkan suhu 145°F (63°C), kira-kira 15 minit. Pindahkan ke papan pemotong dan biarkan selama 5 minit.
Panggang ubi keledek, balikkan sekali, sehingga hangus, kira-kira 3 minit. Hiris daging babi dan hidangkan salsa timun-nanas di atasnya. Hidangkan bersama ubi keledek.

Kategori: