Tenderloin babi dengan epal
Undian: 1
Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 474, jumlah lemak 14 G., lemak tepu 5 G., protein 35 G., karbohidrat 53 G., serat 10 G., kolesterol 103 mg, natrium 318 mg, gula - G.
Kalori 474, jumlah lemak 14 G., lemak tepu 5 G., protein 35 G., karbohidrat 53 G., serat 10 G., kolesterol 103 mg, natrium 318 mg, gula - G.
Daging babi tenderloin adalah pilihan yang tepat untuk makan malam yang cepat dan lazat. Ia dipanggang sepenuhnya dan mudah: sapu dengan rempah ratus dan letakkan di dalam kuali panas. Kuncinya adalah untuk memastikan potongan tanpa lemak ini tidak terlalu masak dan kekal berair dan lembut di dalamnya. Daging babi tenderloin sesuai digandingkan dengan buah-buahan. Daripada salad yang lebih tradisional, hidangkan epal masam manis bakar bersama daging untuk rasa yang lebih sofistikated. Dan gunakan jus yang tinggal di dalam kuali untuk membuat sos epal yang masam dan pedas untuk daging babi. Hidangkan hirisan daging tenderloin dan epal bakar bersama barli yang telah dimasak.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1 ketul daging babi besar (kira-kira 0.6 kg)
- 1/4 sudu teh rempah pai labu
- 1 sudu besar minyak zaitun extra virgin
- 2 biji epal penaik (seperti Macintosh)
- 1.5 sudu besar mentega tawar
- 1 biji bawang merah sederhana, dicincang halus
- 1 cawan barli masak cepat
- 1 sudu besar pasli segar yang dicincang halus
- 1/4 cawan sari apel (jus epal tanpa ditapis tanpa gula)
- 1 sudu besar cuka sari apel
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging babi tenderloin, rempah pai labu, epal, mentega, bawang merah, barli mutiara, pasli, sari apel, cuka sari apel
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 200°C (400°F). Perasakan daging babi dengan rempah pai labu, 1/2 sudu teh garam, dan lada hitam secukup rasa. Panaskan minyak zaitun dalam kuali besar yang selamat digunakan di dalam ketuhar dengan api sederhana tinggi. Masukkan daging babi dan masak, balikkan, sehingga keperangan pada semua sisi, kira-kira 6 minit.
- Belah epal menjadi dua dan intikannya. Potong 1/2 sudu besar mentega kepada empat bahagian; letakkan sekeping mentega pada setiap separuh epal. Taburkan separuh bawang merah dan sedikit garam. Letakkan epal yang dipotong menghadap ke atas di dalam kuali bersama daging babi dan masukkan ke dalam ketuhar. Bakar sehingga termometer daging menunjukkan bacaan 145°F (63°C), kira-kira 25 minit.
- Sementara itu, campurkan 1 3/4 cawan air, baki bawang merah, dan secubit garam dalam periuk; biarkan mendidih. Masukkan barli, tutup, dan reneh sehingga air diserap, 12 minit. Masukkan pasli.
- Pindahkan daging babi tenderloin dan epal ke papan pemotong. Kembalikan kuali ke api sederhana dan masukkan sari apel, cuka, dan 1/4 cawan air; masak, kacau, selama 2 minit. Masukkan baki 1 sudu besar mentega. Hiris daging babi dan hidangkan bersama sos kuali, epal, dan barli.
Kategori:
Resipi yang serupa
