Tenderloin babi dengan sayur-sayuran dalam lapisan masam manis
Undian: 6
Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 420, jumlah lemak 17 G., lemak tepu 3 G., protein 38 G., karbohidrat 28 G., serat 5 G., kolesterol 95 mg, natrium 1233 mg, gula 15 G.
Kalori 420, jumlah lemak 17 G., lemak tepu 3 G., protein 38 G., karbohidrat 28 G., serat 5 G., kolesterol 95 mg, natrium 1233 mg, gula 15 G.
Sirap maple semula jadi dan air garam daripada balang lada ceri jeruk digabungkan dalam kuali untuk menghasilkan lapisan manis dan masam yang sempurna untuk sayur-sayuran panggang. Gaulkan brokoli, lobak merah dan lada ceri jeruk ke dalamnya dan hidangkan sebagai hidangan sampingan dengan daging babi tenderloin yang lazat.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1 ketul daging babi besar (kira-kira 700 g), dipotong separuh melintang
- 1/4 cawan minyak zaitun
- 6 biji lobak merah, dipotong setebal 1 cm.
- 5 cawan kuntum brokoli (lebih kurang 1 ikat)
- 8 biji lada ceri manis jeruk + 3 sudu besar air garam dari balang (pilihan)
- 2 sudu besar sirap maple semula jadi
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging babi tenderloin, kubis brokoli, lobak merah, cili, sirap maple
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 245°C.
- Perasakan daging babi dengan garam dan lada hitam. Panaskan 1 sudu besar minyak zaitun dalam kuali tahan ketuhar yang besar dengan api sederhana tinggi. Masukkan daging babi dan masak, balikkan, sehingga keperangan pada semua sisi, kira-kira 8 minit. Pindahkan ke pinggan.
- Lap kuali, masukkan 1 sudu besar lagi minyak zaitun, dan panaskan dengan api sederhana tinggi. Masukkan lobak merah dan masak, kacau, sehingga perang keemasan di sekeliling tepinya, kira-kira 4 minit.
- Masukkan brokoli, baki 2 sudu besar minyak zaitun, 1/2 sudu teh garam, dan sedikit kisar lada hitam. Letakkan daging babi di atasnya. Pindahkan kuali ke dalam ketuhar dan panggang sehingga termometer yang dimasukkan ke tengah daging babi mencapai suhu 145°F (63°C), 12 hingga 15 minit. Pindahkan daging babi ke papan pemotong dan biarkan ia berehat selama sekurang-kurangnya 5 minit sebelum dihiris.
- Sementara itu, kembalikan kuali ke atas dapur dengan api sederhana tinggi. Masukkan kepingan lada ceri, air garam, dan sirap maple ke dalam sayur-sayuran. Masak, kacau, sehingga sayur-sayuran berkilat, kira-kira 1 minit; perasakan dengan garam secukup rasa.
- Hiris daging babi, perasakan dengan garam dan lada sulah. Hidangkan dengan sayur-sayuran berlapis.
Kategori:
Resipi yang serupa
