Kaki ayam rebus dalam sos tomato
Undian: 4
Masa: 55 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8 - 10
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8 - 10
Kaki ayam rebus dalam sos tomato - resipi terperinci.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 6 kaki ayam
- 1 tin (800 g) tomato yang telah dikupas, keseluruhannya dalam tin
- 4 sudu besar minyak canola
- Garam
- 1 sudu kecil biji jintan manis
- 2 sudu kecil serpihan cili
- 1 keping bulat besar halia, dikupas dan diparut
- 6 ulas bawang putih, dikupas dan dibelah dua memanjang
- 2 batang kayu manis
- 4 helai daun bay segar atau kering
- 1 biji bawang putih besar, dikupas, dibelah dua dan dihiris nipis menjadi separuh cincin
- Air mengikut keperluan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kaki ayam, tomato, akar halia, bawang, jintan manis, serpihan lada merah, kayu manis, daun salam, bawang putih
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan minyak canola dalam kuali besar dengan api yang besar. Masukkan paha dan paha ayam dalam satu lapisan dan perasakan dengan garam secukup rasa. Balikkan dan perasakan dengan garam sekali lagi. Apabila minyak mula berasap sedikit, letakkan ayam dengan berhati-hati di dalam minyak. Jangan terlalu padatkan ayam. Tahan keinginan untuk menggerakkan atau memusingkan ayam.
Biarkan ia keperangan di satu sisi, kira-kira 3-5 minit. Dengan menggunakan penyepit logam, balikkan kepingan ayam dan keperangan di sisi yang satu lagi, kira-kira 3-5 minit. Pindahkan ayam ke dalam dulang. - Masukkan biji jintan manis dan kepingan cili ke dalam kuali yang sama, kacau cepat untuk memanggangnya sedikit, kira-kira 10-15 saat. Masukkan bawang besar, halia, dan bawang putih dan kacau. Perasakan bahan-bahan dengan garam secukup rasa, kemudian masukkan tomato, kayu manis, dan daun bay. Masak sehingga rasa sebati, kira-kira 1 minit. Kembalikan ayam ke dalam kuali, kecilkan api, dan teruskan mereneh sehingga ayam masak sepenuhnya, 30-45 minit. (Petua Cef: Jika sos menjadi terlalu pekat dan mula hangus ke dasar kuali, tambahkan sedikit air, kira-kira 1/2 cawan pada satu masa.)
Setelah ayam masak, angkat dan buang batang kayu manis dan daun salam. Rasa perasanya dan pindahkan ke mangkuk hidangan. Hidangkan dengan hiasan, jika suka. kubis rebus.
Kategori:
Resipi yang serupa
