Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Sos tomato yang harum dengan buah zaitun merupakan asas yang sempurna untuk hidangan telur goreng ringkas ini, dimasak di atas dapur di bawah penutup untuk memastikan telur masak sempurna dengan putih telur yang mengeras dan kuning telur yang cair. Hidangkan bersama sepotong roti tebal untuk dicelup ke dalam kuning telur dan nikmati sos yang lazat.

Bahan-bahan:

• 2 sudu besar minyak zaitun
• 1 biji bawang kecil, dicincang
• 3 ulas bawang putih, dicincang halus
• 4 tangkai thyme
• 1/4 cawan wain putih
• 1 tin (900 g) tomato dalam tin dalam jusnya sendiri
• 1/2 cawan buah zaitun Kalamata tanpa biji, dibelah dua
• 8 biji telur besar
• Roti dengan kerak untuk dihidangkan

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

telur, wain putih, timi, sos tomato, Zaitun Kalamata

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Panaskan minyak zaitun dalam kuali besar dengan api sederhana tinggi. Masukkan bawang besar, bawang putih, dan thyme dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga perang keemasan, kira-kira 6 minit.
Langkah 2
• Masukkan wain dan masak sehingga cecair berkurangan separuh. Masukkan tomato dan buah zaitun dan biarkan mendidih. Masak, kacau sekali-sekala dan hancurkan tomato, sehingga sos sedikit pekat, 10-15 minit. Perasakan dengan 0.5 sudu teh garam dan lada hitam setiap satu.
Langkah 3
• Buat lapan lubang kecil dalam sos. Kemudian pecahkan sebiji telur ke dalam cawan dan tuangkan dengan berhati-hati ke dalam setiap lubang. Perasakan telur dengan garam dan lada sulah. Tutup kuali dan renehkan dengan api kecil sehingga putih telur kembang tetapi kuning telur masih cair, kira-kira 8 minit.
Langkah 4
• Hiaskan dengan tangkai herba segar, jika digunakan, dan hidangkan bersama roti untuk dicelup.

Undian: 2