Udang dalam adunan tempura dengan sos pencicah
Undian: 6
Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 - 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 - 6
Udang dalam adunan tempura dengan sos pencicah - resipi terperinci.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 900 g udang besar yang telah dikupas bersama ekornya
- Minyak sayuran untuk menggoreng
- 3 cawan tepung gandum yang telah diayak (sedikit demi sedikit)
- 2 sudu besar air
- 1 biji telur
Sos pencicah tempura:
- 2 sudu besar air
- 1/2 cawan kicap soya
- 1/2 sudu besar wain beras manis
- 1 sudu besar sup makanan laut
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: udang, kicap, wain beras, telur
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Tuangkan minyak ke dalam penggorengan dalam atau ketuhar Belanda yang besar sedalam 10 cm. Panaskan dengan api sederhana sehingga setitik adunan sebesar kacang pea terapung di permukaan tetapi tidak merebak, kira-kira 180°C (350°F).
- Dalam mangkuk sederhana, satukan 2 cawan tepung, air dan telur. Pukul perlahan sehingga bahan-bahan sebati (doh sepatutnya mempunyai beberapa ketulan).
Masukkan baki tepung ke dalam mangkuk kecil. Celupkan udang ke dalam tepung, kemudian celupkannya ke dalam adunan. Goreng secara berperingkat, 2-3 minit setiap peringkat, balikkan, sehingga perang keemasan pada semua sisi.
Nasihat masakan: Apabila meletakkan udang di dalam minyak, pegang ekornya dan kibarkannya sebelum menggoreng. - Keluarkan udang dari minyak dan letakkannya di atas rak dawai yang diletakkan di atas dulang pembakar untuk mengalirkan lebihan minyak. Hidangkan panas dengan sos tempura.
Sos tempura: Dalam periuk kecil, satukan air, kicap pekat, wain beras manis dan sup makanan laut. Didihkan dengan api sederhana tinggi. Kecilkan api dan reneh selama 10-15 minit, kacau selalu.
Keluar: 3 sudu besar.
Kategori:
Resipi yang serupa
