Wain beras

"Tumis ayam dan brokoli adalah salah satu hidangan Cina kegemaran kami di rumah," kongsi Vivian Chan. "Ia sangat lazat dan sentiasa berair! Rahsia dada ayam yang sangat lembut adalah 'melembutkan', iaitu menggoreng protein yang diperap dengan cepat di..." baca lebih lanjut

• Tare
• Yakitori

"Saya sangat sukakan yakitori," akui Justin Warner. "Saya dan isteri saya juga mempunyai bekas kecil di mana kami meletakkan lidi yang 'dikutuk' supaya kami dapat menjejaki siapa yang makan paling banyak. Apa yang paling menarik tentang yakitori, pada pendapat saya, ialah—" baca lebih lanjut

Ikan yang dimasak sepenuhnya merupakan bahagian tradisional dalam pesta Tahun Baru Cina, melambangkan kelimpahan, kekayaan, dan nasib baik pada tahun yang akan datang. Walau bagaimanapun, resipi ini sesuai untuk sebarang majlis kerana persembahannya yang menakjubkan: baca lebih lanjut

• Mi
• Perapan

Hidangan Shanghai ini diperbuat daripada mi yang pekat dan kenyal, mirip dengan udon Jepun segar. Kicap soya memberikannya warna karamel gelap, dan herba-herbanya menambahkan rasa segar. Hirisan daging babi hanyalah tambahan, tetapi vegetarian boleh menghilangkannya. baca lebih lanjut

• Minyak cili buatan sendiri
• Sos
• Mi

Mi Sichuan pedas ini berbaloi dengan masa tambahan untuk membuat minyak cili wangi mereka sendiri. Resipi ini menghasilkan lebih banyak minyak daripada yang anda perlukan untuk mi ini, tetapi anda boleh menggunakannya dalam hidangan lain. baca lebih lanjut

Hongshao, hidangan perut babi yang direbus perlahan dengan kicap, wain beras, dan gula, popular di seluruh China, dengan pelbagai variasi serantau. Di Jiangnan, dan terutamanya Shanghai, daging babi yang direbus berwarna gelap, baca lebih lanjut

Hidangan klasik Shanghai ini disediakan dengan merendam ayam rebus (direbus) dalam wain beras. Salah satu bahan utamanya ialah wain Shaoxing (Hua Diao), sejenis wain masakan Cina. baca lebih lanjut

• Bas belang
• Sos Asia
• Minyak panas

Anda tidak memerlukan pengukus untuk resipi ini. Letakkan ikan dan sayur-sayuran dalam pinggan pembakar, tuangkan sos Asia ke atasnya, kemudian tutup pinggan dengan ketat menggunakan plastik pelekat dan kerajang aluminium dan letakkan di dalam ketuhar. Di sana, ikan akan mengukus dengan wap aromatik sos. baca lebih lanjut

• Kicap pedas
• Ikan kukus

Hidangan tradisional ini disediakan oleh keluarga Asia untuk majlis-majlis khas, seperti Tahun Baru Cina, dan juga boleh didapati di mana-mana jamuan Cina. Ia melambangkan nasib baik dan kelimpahan, kerana perkataan Cina untuk "ikan" kedengaran serupa dengan perkataan Cina untuk "ikan". baca lebih lanjut

Mana-mana ikan putih yang berisi keras, seperti ikan siakap atau halibut, sesuai untuk resipi ini. Kukus isi ikan dengan halia dan bawang putih, kemudian taburkan dengan daun bawang. Sentuhan terakhir ialah merenjiskan ikan dengan minyak halia panas untuk menyaluti kulitnya. baca lebih lanjut

"Rusuk Babi Kukus dengan Kacang Hitam yang Ditapai merupakan hidangan dim sum yang popular, tetapi dalam keluarga saya, kami suka memasaknya untuk makan malam," kata penulis resipi Andy Liang. "Ia cepat diperap, cepat dimasak, dan anda mempunyai—" baca lebih lanjut

Hoisin ialah sos Cina popular yang diperbuat daripada pes kacang soya yang ditapai dan rempah ratus seperti bawang putih, cili, dan bijan. Dalam resipi ini, ia digunakan dalam perapan ayam bersama kicap, lada Sichuan, dan wain beras. baca lebih lanjut

"Sepanjang ingatan saya, keluarga saya selalu makan zongzi semasa Festival Perahu Naga," kata penulis resipi Vivian Chan. "Tetapi saya hanya belajar cara membuatnya baru-baru ini apabila ibu mertua saya memberitahu saya. Resipi keluarga ini berasal dari kampungnya." baca lebih lanjut

"Ketam dengan halia dan daun bawang merupakan hidangan Kantonis klasik yang saya nikmati sepanjang hidup saya," kata penulis resipi Vivian Chan. "Walaupun banyak restoran mempunyai versi resipi mereka sendiri, tiada yang dapat menandingi - baca lebih lanjut

Ladu Asia direneh dalam kuah yang berperisa bersama ham, lobak merah, cendawan, kubis napa, daun bawang dan halia, menghasilkan sup inspirasi Asia yang lazat dan menghangatkan. Resipi ini sesuai dihidangkan bersama ayam dan... baca lebih lanjut

Ladu berskir rangup pada dasarnya ialah ladu goreng kuali dengan lapisan luar yang nipis dan rangup. Ia popular di izakaya di seluruh Jepun, di mana ia dipanggil hanetsuki gyoza (gyoza bersayap), dan di restoran Cina, di mana ia... baca lebih lanjut

Berikut adalah nasihat mudah untuk diikuti apabila melibatkan pemakanan sihat: "Makan pelangi." Tumis berwarna-warni ini dengan lada benggala, jagung, ayam dan daun bawang adalah cara yang bagus untuk melakukannya. Gunakan dada ayam sebagai ganti dada ayam. baca lebih lanjut

Char siu ialah hidangan daging babi panggang yang sering dihidangkan di restoran Cina. Potongan daging merah berkilat yang berair biasanya digantung pada cangkuk di hadapan rak pameran. Rasanya boleh jadi manis atau masin. Dengan resipi ini... baca lebih lanjut

Nasi pulut goreng kilas dengan sosej Cina (atau lo mai fen dalam bahasa Kantonis) ialah hidangan dim sum popular yang diperbuat daripada sosej Cina manis (lap cheong), cendawan shiitake dan udang kering untuk rasa umami, bersama-sama dengan - baca lebih lanjut

Mi goreng rangup berasal dari Shanghai dan wilayah Suzhou di China. Apabila orang Shanghai berhijrah ke Hong Kong, hidangan ini menjadi sangat popular di sana. Ia dikenali dengan beberapa nama, termasuk "mi ala Hong Kong," "gun sik chow," dan "kung sik chow." baca lebih lanjut

Hidangan Asia ini merupakan satu letupan rasa yang sebenar dalam satu mangkuk, dan ia sedia dalam beberapa minit. Tumis udang dengan saderi, gajus, halia, bawang putih dan serpihan lada merah, di atasnya dengan sedikit wain beras dan kicap soya. Sesuai untuk: baca lebih lanjut

Steak Lada Benggala ialah hidangan tumis Cina-Amerika di mana kepingan stik daging lembu yang lembut dan lada benggala rangup disalut dengan sos yang lazat dan sedikit manis. Mana-mana stik pun boleh, walaupun... baca lebih lanjut

Anda boleh menyediakan sup miso buatan sendiri yang sangat berperisa dalam beberapa minit, semuanya berkat periuk perlahan! Versi sup ini menampilkan cendawan shiitake yang lembut, tauhu sutera, daun bawang segar dan sedikit mirin masam. Ia sangat kaya dengan... baca lebih lanjut

Resipi ini diinspirasikan oleh hidangan ala Cina Amerika, General Tso's Chicken, tetapi udang digunakan sebagai ganti ayam. Ia disalut dengan adunan yang diperbuat daripada putih telur, tepung jagung, dan kicap, dan digoreng sehingga disalut. baca lebih lanjut

Kerang Casino ialah pembuka selera istimewa Rhode Island. Kerang bakar dihidangkan pada separuh cangkerang dan di atasnya dengan serbuk roti rangup. Versi resipi yang diinspirasikan oleh Asia ini menampilkan kerang yang di atasnya dengan bawang merah dan bawang putih, ditumis... baca lebih lanjut

Kacang soya edamame yang belum masak merupakan sumber protein, serat makanan, vitamin dan mikronutrien yang berharga. Ia boleh dibeli dalam keadaan beku dan sesuai untuk salad yang kaya dengan vitamin. Contohnya, tambahkan edamame yang telah dicelur ke dalam salad timun. baca lebih lanjut

Shira-ae ialah salad Jepun ringan yang diperbuat daripada puri bayam dan tauhu. Ia sangat lembut, berkrim dan sihat. Mudah sahaja untuk dibuat: kisar tauhu dengan bayam dan herba yang telah dikisar. Sebelum digaul, perah shira-ae sehingga sebati. baca lebih lanjut

Gembirakan rakan-rakan anda di pesta rumah dengan pembuka selera unik yang diinspirasikan oleh Asia ini. Roti bakar ayam dan bijan mini ini boleh disediakan beberapa jam lebih awal dan digoreng sebelum dihidangkan. Roti bakar ini diperbuat daripada baca lebih lanjut

Sediakan ramen ala Korea dengan kimchi pedas dan mi segera, digaul dalam sup ayam yang pekat bersama daging goreng, halia, dan daun bawang. Gunakan mi segera segar atau kering untuk hidangan ini. baca lebih lanjut

• Mi
• Bouillon
• Perut babi

Rahsia ramen yang lazat adalah kuahnya. Sediakannya dengan daging asap goreng, bawang goreng dan halia, kicap soya, dan mirin Jepun, menggunakan apa sahaja kuah yang ada—ayam, babi, atau sayur-sayuran. Rasanya kaya dan— baca lebih lanjut

Bahagian dasar mangkuk ini diperbuat daripada quinoa tiga warna yang dimasak dicampur dengan sedikit kicap soya. Quinoa dibahagikan kepada mangkuk yang dalam dan di atasnya terdapat kepingan salmon goreng dalam sos teriyaki dan campuran sayur tumis bok choy dan... baca lebih lanjut

Edamame ialah kacang soya yang tidak matang yang sangat sihat, kaya dengan protein dan serat, dan merupakan bahan yang hebat untuk burger vegetarian, menggantikan kacang yang lebih tradisional. Patty burger diperbuat daripada bubur millet. Campurkannya dengan - baca lebih lanjut

• Sos
• Glaze

Sos teriyaki buatan sendiri sama lazat dan menyelerakan seperti yang dibeli di kedai, tetapi ia tidak mengandungi bahan pengawet atau bahan tambahan lain yang tidak diingini—hanya bahan semula jadi dan hasilnya menakjubkan! Rasanya seimbang, manis dan masin, dengan... baca lebih lanjut

Galbi, atau galbi, bermaksud "tulang rusuk" dalam bahasa Korea, tetapi tulang rusuk panggang ini disukai di seluruh dunia kerana rasa Asia yang tersendiri, yang membezakannya daripada barbeku biasa. Ia dibuat menggunakan potongan nipis tulang rusuk pendek— baca lebih lanjut

Untuk membuat salad berinspirasikan Asia ini, kupas lobak merah menjadi reben nipis berbentuk mi. Campurkannya dengan hirisan timun dan bawang merah, dan hiaskan dengan sos pedas berasaskan mentega kacang. Masukkan pudina dan daun selasih. baca lebih lanjut

• Lidi ayam
• Kacang hijau dengan sos tauhu dan bijan

Lidi ayam Jepun ini digoreng terus di dalam kuali. Gunakan paha ayam yang lebih berair, cucukkannya pada lidi buluh bersama daun bawang. Goreng yakitori, sapu setiap sisi dengan bahan yang telah disediakan... baca lebih lanjut

Lauk goreng Asia ini, selain nasi dan jagung, juga mengandungi telur hancur goreng berasingan, daun bawang, bawang putih dan rempah ratus. Rasanya sangat kompleks dan kaya. Untuk menyediakannya, anda memerlukan: baca lebih lanjut

Resipi kung bao ayam Cina yang paling mudah dan cepat, sesuai untuk memanjakan diri anda dan orang tersayang dengan beberapa rasa Asia. Bahan-bahan utama kung bao ialah ayam, sayur-sayuran, kacang tanah dan cili. Ia dibuat dengan dada ayam, yang... baca lebih lanjut

Jika anda sukakan tumisan udang Asia, anda pasti akan menyukai sup yang berperisa ini. Bawang, lobak merah, halia, cendawan shiitake dan kepingan ham ditumis dengan cepat dalam minyak kacang tanah, dikacau selalu, kemudian semuanya... baca lebih lanjut

Anda boleh menggunakan mi ramen segar atau mi segera untuk membuat sup ini, membuatnya tanpa paket perasa yang disertakan. Resipi ini mengubah mi segera menjadi sesuatu yang benar-benar... baca lebih lanjut

• Tumis
• Bacon manisan

Ubah sarapan ringkas bacon dan telur menjadi hidangan inspirasi Asia yang menakjubkan, diselitkan dengan rasa manis dan pedas. Goreng telur bersama tomato dan daun bawang, kacau selalu, dan hidangkan di atas... baca lebih lanjut

• Mi
• Bahan Tambahan

Hidangan Cina dan dan berasal dari Wilayah Sichuan dan pada asalnya dianggap sebagai makanan jalanan. Penjual akan berjalan di jalanan sambil membawa kayu panjang di bahu mereka, dengan bakul mi panas tergantung di satu hujung dan periuk sos di hujung yang lain. baca lebih lanjut

Sup bahu babi yang pekat dan kaya ini dengan mi beras dan bok choy dibuat dalam periuk perlahan, di mana semua perisa bahan-bahan dan rempah ratus masakan Cina direneh untuk masa yang lama dengan api yang perlahan. Pertama, dalam kuah dengan - baca lebih lanjut

• Sup miso
• Dasi

Sup miso, atau mososhiru seperti yang dipanggil di Jepun, ialah sup ringan dengan rasa yang kaya dengan bahan-bahan tradisional Asia. Ia dibuat dengan sup dashi dan pes miso. Anda boleh membuat dashi terlebih dahulu menggunakan gabungan rumpai laut dan kepingan. baca lebih lanjut

Peminat masakan Asia pasti menyukai daging lembu dan tauhu di atas salad ini. Hidangan ini sesuai apabila anda mengidamkan sesuatu yang luar biasa, namun tetap cepat dan mengenyangkan. Ia boleh dihidangkan sebagai hidangan utama atau sebagai hidangan sampingan yang sihat. baca lebih lanjut

Resipi terperinci dengan foto.

• Sos pencicah tempura:

Resipi terperinci dengan foto.

Resipi terperinci dengan foto.

Resipi langkah demi langkah untuk membuat sos sushi - Sos teriyaki buatan sendiri. baca lebih lanjut

Resipi terperinci dengan foto.

• Perapan:
• Penkek:

Resipi terperinci dengan foto.

• Pankek
• Pengisian
• Salut ayam

Tiada yang lebih sedap daripada lempeng panas yang beruap, terutamanya dengan ayam mushu pedas. Sebelum ini, lempeng beku diimport dari Taiwan. Anda hanya perlu memanaskannya semula dengan wap. Ia sangat rapuh, selalunya rapuh dan mudah koyak. baca lebih lanjut

Resipi untuk potongan daging babi asli bertulang yang diperap dalam sos dan perasa Asia. baca lebih lanjut

• Untuk inti:
• Untuk ladu:
• Untuk sos:

Resipi terperinci dengan foto.