Tempura sayur-sayuran dan makanan laut
Undian: 1
Masa: 1 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6 - 8
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6 - 8
Tempura sayur-sayuran dan makanan laut - resipi terperinci.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 225 g udang yang telah dikupas dan dibuang isi perutnya bersama kepala dan ekornya (31-35 ketul)
- 225 g isi tilapia, dipotong 2.5 cm
- 140 gr. tepung kuih-muih (tepung dengan serbuk penaik)
- 140 g tepung beras putih
- 1.5 liter minyak sayuran
- 1 biji telur yang telah dipukul kategori CO
- 1.5 cawan air mineral sejuk
- 1/2 cawan vodka
- 140-170 g ubi keledek, dikupas dan dihiris setebal 0.3 cm
- 110 g kacang hijau segar yang telah dikupas
- Garam
- 8 batang pasli
- Ais
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung beras, air mineral, telur, vodka, ubi keledek, kacang hijau, udang, tilapia, pasli
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Dalam mangkuk kaca sederhana, satukan tepung pastri dan tepung beras. Bahagikan adunan kepada separuh.
Dalam ketuhar Belanda 5 liter, panaskan minyak sayuran dengan api yang besar sehingga mencapai 190°C pada termometer gula-gula.
Apabila suhu mencapai 185°C, satukan telur, air mineral dan vodka dalam mangkuk sederhana dan bahagikan campuran kepada separuh. Sejukkan separuh daripada campuran.
Tuangkan separuh campuran cecair ke dalam separuh campuran kering dan kacau selama kira-kira 10-15 saat. Beberapa ketulan mungkin tertinggal. Letakkan mangkuk kaca di dalam mangkuk yang lebih besar yang berisi ais. - Menggunakan penyepit, celupkan ubi keledek ke dalam adunan, biarkan ia tos selama 2-3 saat di atas mangkuk, kemudian masukkan ke dalam minyak panas. Kekalkan suhu antara 190°C dan 205°C.
Goreng 6-8 keping pada satu masa sehingga kembang dan sedikit keperangan, kira-kira 1-2 minit. Pindahkan ke rak dawai yang dialas dengan 3 lapisan tuala kertas dan susun di atas dulang pembakar kecil. Taburkan dengan garam, jika suka. - Celupkan kacang buncis dan daun pasli ke dalam adunan dan goreng. Letakkan sayur-sayuran goreng di atas pinggan hidangan dan hidangkan sebagai pembuka selera semasa anda menyediakan makanan laut.
Campurkan baki bahan kering dan basah untuk adunan dan goreng isi udang dan ikan dengan cara yang sama. Taburkan garam jika suka, pindahkan ikan ke pinggan hidangan, dan hidangkan segera.
Kategori:
Resipi yang serupa
