Stew Ayam dan Kacang

Undian: 20

Masa: 50 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 - 6

"Buat periuk besar. Rasanya hanya akan bertambah baik pada keesokan harinya," kata Giada de Laurentiis tentang hidangan ini, yang mana dia menambah sayur-sayuran segar dan kacang ke dalamnya. Ia sedia untuk dihidangkan dalam masa kurang daripada sejam.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

2 ketul dada ayam bersama tulang rusuk (kira-kira 700 g jumlahnya)
1 tin (425g) kacang merah organik (toskan dan bilas jika bukan organik)
2 sudu besar minyak zaitun
2 batang saderi, dipotong kecil-kecil
1 biji lobak merah, dikupas dan dipotong kecil-kecil
1 biji bawang kecil, dicincang
Garam dan lada hitam kisar
1 tin (410 g) tomato cincang
1 tin (400 g) air rebusan ayam rendah natrium
1/2 cawan daun selasih segar, dikoyakkan
1 sudu besar pes tomato
1 helai daun salam
1/2 sudu kecil daun thyme kering
Roti desa, untuk hidangan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: dada ayam, Kacang ginjal, tomato, pes tomato, saderi, lobak merah, bawang, roti putih, selasih, daun salam, timi

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan minyak dalam periuk berdasar tebal 5.5 liter dengan api sederhana. Masukkan saderi, lobak merah, dan bawang. Tumis sayur-sayuran sehingga bawang lut sinar, kira-kira 5 minit. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa. Masukkan tomato dengan jusnya, air rebusan ayam, selasih, pes tomato, daun bay, dan thyme. Masukkan dada ayam dan tekan ke bawah untuk menenggelamkannya.
Didihkan cecair di dalam kuali. Kecilkan api dan renehkan tanpa penutup sehingga ayam hampir masak, balikkan dada ayam sekali-sekala dan kacau campuran, kira-kira 25 minit.

Menggunakan penyepit, pindahkan dada ayam ke permukaan kerja dan biarkan sejuk selama 5 minit. Buang daun bay. Masukkan kacang ke dalam kuali dan reneh sehingga cecair telah menyejat secukupnya untuk membentuk rebusan, kira-kira 10 minit.

Buang kulit dan tulang dari dada ayam. Carik atau potong daging menjadi kepingan kecil. Masukkan semula ayam ke dalam rebusan. Didihkan perlahan. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa.

Pindahkan stew ke dalam mangkuk hidangan dan hidangkan bersama roti.

Kategori:

resipi / Sup / Sup dan stew pekat / Giada De Laurentiis

Resipi yang serupa