Stew ubi keledek

Undian: 1

Masa: 45 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 - 6

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 815, jumlah lemak 30 G., lemak tepu 8 G., protein 25 G., karbohidrat 122 G., serat 16 G., kolesterol 32 mg, natrium 1152 mg, gula 73 G.

Kebanyakan bahan dalam rebusan ubi keledek cepat ini boleh digantikan, bermakna anda pasti mempunyai semua yang anda perlukan untuk makan malam yang lazat dan sihat di dalam peti sejuk dan pantri anda. Bahan utama di sini ialah ubi keledek, dan kemudian ikuti formula ini: sesuatu yang berasaskan tomato, sebarang kacang dalam tin, sebarang cecair (walaupun air!), sebarang kacang, sebarang susu (berasaskan haiwan atau tumbuhan), dan segenggam rempah ratus. Jika anda mempunyai herba segar, bagus! Tetapi ia tetap lazat walaupun tanpanya.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

1/4 cawan minyak (saya guna minyak zaitun)
2 ulas bawang putih, dihiris
1 biji bawang, dipotong dadu besar
4 biji ubi keledek, dipotong dadu besar
2 sudu besar kunyit kisar
1 sudu besar ketumbar kisar
1 sudu besar lada hitam kisar
1 tin (800g) produk tomato, seperti sos, tomato dadu, tomato puri, dan sebagainya (Saya menggunakan tomato puri)
1 tin (425g) kacang tin (saya guna kacang hitam), dibilas
1 tin susu tanpa gula (saya guna santan)
1 cawan cecair (saya guna sup sayur)
1 cawan kacang (saya guna walnut)
1 biji limau nipis, dipotong menjadi baji
Ketumbar segar, jika ada, untuk hidangan
Sedikit sos pedas, pilihan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: ubi keledek, tomato puri, kacang hitam, walnut, limau nipis, ketumbar, kunyit, ketumbar

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan periuk besar dengan api sederhana dan masukkan minyak. Setelah panas, masukkan bawang putih dan bawang besar dan masak sehingga lembut, kira-kira 2 minit. Masukkan ubi keledek, kunyit, ketumbar, dan lada sulah dan masak selama 2 minit.
Masukkan tomato, kacang, santan, air rebusan sayur dan kekacang yang telah dicincang dan biarkan mendidih. Masak sehingga ubi keledek empuk dan cecairnya pekat, selama 20–30 minit. Rasa dan tambah garam jika perlu.