Udang, Kacang Putih, dan Rebusan Kale
Undian: 2
Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 680, jumlah lemak 33 G., lemak tepu 8 G., protein 39 G., karbohidrat 57 G., serat 9 G., kolesterol 145 mg, natrium 1668 mg, gula 6 G.
Kalori 680, jumlah lemak 33 G., lemak tepu 8 G., protein 39 G., karbohidrat 57 G., serat 9 G., kolesterol 145 mg, natrium 1668 mg, gula 6 G.
Buat stew yang pekat dan mengenyangkan dengan kacang putih, udang, kale dan chorizo untuk rasa yang kaya dan menghangatkan. Kaya dengan protein dan serat, stew ini sangat sesuai untuk cuaca sejuk. Hidangkan dengan baguette segar dan nikmati!
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 3 sudu besar minyak zaitun extra virgin + lebihan untuk merenjis
- 2 keping sosej chorizo Sepanyol yang telah dimasak (kira-kira 170g jumlahnya), dibelah dua memanjang dan dipotong menjadi kepingan setebal 1cm.
- 1 biji bawang, dicincang
- 3 ulas bawang putih, ditumbuk
- 1 ikat kecil kale (kira-kira 450g), batang dibuang, daun dicincang
- 1 tin (425 g) kacang putih dalam tin, buang cecairnya
- 1 cawan air rebusan ayam yang sedikit masin
- 2 helai daun bay segar
- Separuh baguette standard, dipotong separuh memanjang dan dihiris
- 350 g udang sederhana, dikupas dan dibuang uratnya
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: udang, kacang putih, kubis berdaun, sosej chorizo, daun salam
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan minyak zaitun dalam ketuhar Belanda yang besar dengan api sederhana tinggi. Masukkan chorizo dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga tepinya berwarna perang keemasan, 3-5 minit. Masukkan bawang besar dan bawang putih dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga lembut dan sedikit keperangan, kira-kira 5 minit. Masukkan kubis, perasakan dengan garam dan lada sulah, dan masak sehingga layu, kira-kira 3 minit.
- Masukkan kacang putih, air rebusan ayam, 1 cawan air, dan sedikit garam. Masukkan daun bay. Didihkan, kemudian kecilkan api; tutup dan reneh sehingga kubis empuk, kira-kira 5 minit.
- Sementara itu, panaskan ketuhar untuk memanggang. Letakkan hirisan baguette, bahagian yang dipotong menghadap, di atas dulang pembakar dan panggang sehingga perang keemasan, 2-3 minit.
- Perasakan udang dengan garam dan lada sulah. Masukkan ke dalam rebusan yang sedang mendidih, tutup, dan masak sehingga berwarna merah jambu, kira-kira 3 minit. Perasakan rebusan dengan garam secukup rasa, jika perlu. Keluarkan daun bay, kemudian bahagikan rebusan di dalam mangkuk. Siramkan dengan minyak zaitun dan hidangkan bersama roti.
Kategori:
Resipi yang serupa
