Pasta Orecchiette dengan bawang putih liar dan kacang
Undian: 1
Masa: 20 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
"Tiada yang lebih menggambarkan musim bunga seperti bawang putih liar. Rasa bawang putihnya sangat sesuai digandingkan dengan sosej pedas Itali," kata Michael.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 450 gr. pasta orecchiette segar
- 450 g panas Sosej mentah Itali, kupas cangkerangnya
- 1 cawan kacang fava yang dikupas
- 3 cawan bawang putih liar, bebawang dan daun bawang yang dicincang (atau jumlah daun bawang yang sama dan 1 ulas bawang putih)
- 2 sudu besar minyak zaitun, tambah lagi untuk merenjis
- 2 sudu besar keju parmesan parut
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: pasta orecchiette, kupaty (sosej goreng), kacang fava (kacang kebun), Keju Parmesan
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Dalam periuk yang sangat besar, didihkan 4.7 liter air bersama 3 sudu besar garam.
Masukkan pasta dan masak sehingga al dente, kira-kira 1 minit kurang daripada arahan pada bungkusan. Kacau sekali-sekala untuk mengelakkan pasta daripada melekat. Cedok dan simpan 1 cawan air rebusan, dan buang selebihnya. - Sementara itu, letakkan kuali besar di atas api yang besar. Masukkan minyak zaitun dan sosej kisar dan masak selama 2-4 minit, hancurkan daging menjadi kepingan semasa memasak. Masukkan kacang buncis dan bawang putih liar, perasakan dengan garam dan lada sulah. Masak selama 2 minit.
- Masukkan pasta dan air rebusan yang telah disimpan ke dalam periuk dan masak selama 30 saat, kacau. Angkat dari api dan masukkan keju Parmesan. Renjiskan minyak zaitun dengan banyak dan taburkan dengan secubit lada sulah.
Nota penulis:
Untuk mengupas kacang buncis, buang kulitnya, kemudian celurkan kacang buncis dalam air masin mendidih selama 30 saat. Toskan, pindahkan ke dalam mangkuk berisi air ais, dan perah kacang buncis keluar dari kulitnya.
Anda boleh memasak hidangan pasta dan kacang fava tanpa menambah sosej.
Kategori:
Resipi yang serupa
