Orecchiette dengan bawang putih goreng, caper dan crouton
Undian: 1
Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 522, jumlah lemak 23 G., lemak tepu 5 G., protein 16 G., karbohidrat 63 G., serat 3 G., kolesterol 9 mg, natrium 375 mg, gula 2 G.
Kalori 522, jumlah lemak 23 G., lemak tepu 5 G., protein 16 G., karbohidrat 63 G., serat 3 G., kolesterol 9 mg, natrium 375 mg, gula 2 G.
Pasta Orecchiette digaul dengan minyak zaitun bawang putih yang manis dan pedas dan ditaburi serbuk roti bakar. Digabungkan dengan keju Parmesan parut, sos bawang putih ini menyelitkan rasa yang kompleks pada pasta dan menjadikannya hidangan sampingan yang lazat untuk sebarang meja perayaan.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1 kepala bawang putih, dipisahkan menjadi ulas dan dikupas
- 0.5 cawan minyak zaitun extra virgin
- 1 cawan kiub roti Itali yang berkerak
- 1 isi ikan bilis
- 1/4 cawan caper cincang
- 0.5 sudu kecil serpihan lada merah yang ditumbuk
- 450 g pasta orecchiette (telinga)
- 0.5 sudu besar parmesan parut
- 0.5 cawan daun pasli segar
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: pasta orecchiette, serbuk roti, Keju Parmesan, serpihan lada merah, caper, Ikan bilis
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Dalam periuk besar, didihkan air dan masukkan garam.
- Campurkan bawang putih, minyak, dan 1/4 sudu teh garam dalam kuali sederhana di atas api sederhana rendah dan masak, kacau selalu, sehingga bawang putih berwarna perang keemasan dan lembut, kira-kira 25 minit. Pindahkan bawang putih ke dalam mangkuk dengan sudu berlubang dan hancurkannya dengan garpu.
- Masukkan roti yang telah dipotong dadu ke dalam kuali dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga perang keemasan, kira-kira 5 minit. Pindahkan ke dalam mangkuk dengan sudu berlubang, dan setelah sejuk, hancurkan dengan tangan anda sehingga serbuk halus terbentuk.
- Kacau isi ikan bilis di dalam kuali sehingga cair sepenuhnya. Angkat kuali dari api dan masukkan kaper, serpihan lada merah, bawang putih yang ditumbuk dan sedikit lada hitam yang baru dikisar.
- Masukkan orecchiette ke dalam air mendidih dan masak mengikut arahan pada bungkusan. Secara berasingan, ketepikan 1 cawan air, kemudian toskan pasta dalam penapis. Pindahkan pasta ke dalam kuali, masukkan air rebusan dan keju. Kacau untuk mengagihkan bahan-bahan secara sekata. Taburkan dengan pasli dan serbuk roti dan hidangkan.
Kategori:
Resipi yang serupa
