Soba dengan cendawan shiitake dan kacang edamame
Undian: 2
Masa: 35 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 455, jumlah lemak 11 G., lemak tepu 1 G., protein 20 G., karbohidrat 77 G., serat 4 G., kolesterol 0 mg, natrium 1064 mg, gula - G.
Kalori 455, jumlah lemak 11 G., lemak tepu 1 G., protein 20 G., karbohidrat 77 G., serat 4 G., kolesterol 0 mg, natrium 1064 mg, gula - G.
Hidangan Asia yang lazat dan sihat ini kaya dengan protein dan serat. Mi soba soba dimasak dengan cendawan shiitake dan edamame (kacang soya yang belum masak), manakala herba segar dan beberapa perasa Asia menambahkan rasa yang kaya dan kompleks. Sesuai untuk makan malam pertengahan minggu.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 2 sudu besar minyak sayuran
- 350 g cendawan shiitake, dihiris (buang batangnya)
- 340 g mi soba soba
- 1 cawan kacang edamame beku tanpa kulit
- 1 ikat daun ketumbar (lebih kurang 2 cawan daun)
- 1 ikat pudina (lebih kurang 1 cawan daun)
- 1 ikat bawang hijau, dicincang kasar
- 1.5 sudu besar kicap soya
- 1.5 sudu besar. l. cuka beras (tanpa garam atau gula)
- 1 sudu besar sos Sriracha (sos cili Asia)
- 1.5 sudu kecil minyak bijan gelap
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: cendawan shiitake, kacang edamame, cuka beras, minyak bijan, pudina, ketumbar
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Didihkan periuk besar berisi air masin. Sementara itu, panaskan minyak sayuran dalam kuali sederhana di atas api sederhana tinggi. Masukkan cendawan dan perasakan dengan garam. Masak, kacau sekali-sekala, sehingga perang keemasan dan lembut, kira-kira 4 minit. Pindahkan ke mangkuk besar; biarkan sejuk sedikit.
- Masukkan mi dan edamame ke dalam air mendidih. Masak sehingga mi al dente, 5–6 minit. Toskan dan bilas mi dan kacang di bawah air sejuk sehingga sejuk sepenuhnya; pindahkan ke dalam mangkuk bersama cendawan.
- Dalam pemproses makanan, satukan daun ketumbar (simpan sedikit untuk hidangan), pudina, daun bawang, 2 sudu besar air, kicap soya, cuka, sos Sriracha dan minyak bijan sehingga sebati; masukkan mi dan edamame. Letakkan baki daun ketumbar di atasnya.
Kategori:
Resipi yang serupa
