Cili tanpa kacang dengan mamalyga

Undian: 1

Cara Membuat Cili Bebas Kacang dengan Hominy

Masa: 50 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 - 6

Cili tanpa kacang dengan mamalyga - resipi terperinci.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

700 g daging lembu kisar kasar (punggung)
450 g daging babi cincang
1 (425g) tin tomato dadu
2 sudu besar minyak zaitun
2 sudu besar serbuk cili atau 1 sudu besar cili merah kisar
Garam dan lada benggala yang ditumbuk
1 biji lobak merah, dikupas dan dicincang
2 batang saderi, dicincang
1 biji bawang, dicincang
3 hingga 4 ulas bawang putih, dicincang halus
2 sudu besar rosemary yang dicincang halus
1 helai daun bay yang besar
Secubit ulas kisar
2 sudu besar pes tomato
2 cawan air rebusan daging lembu
1 cawan sos tomato
3 cawan air rebusan ayam
1 sudu besar. mamalyga makanan segera
2 sudu besar (30 g) mentega
0.5 sudu besar (beberapa genggam) keju Pecorino Romano parut

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging lembu kisar, daging babi cincang, tomato, pes tomato, saderi, lobak merah, polenta, perasa cili, bawang, bawang putih, rosemary, daun salam, anyelir, sos tomato, Keju Pecorino Romano

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan kuali besar dan tebal di atas api sederhana tinggi. Masukkan minyak zaitun, daging lembu dan babi; masak sehingga perang keemasan, kacau dengan spatula. Perasakan. serbuk cili, garam dan lada sulah.

Masukkan lobak merah, saderi, bawang besar, bawang putih, rosemary, daun bay dan bunga cengkih dan masak selama 8-10 minit, sehingga sayur-sayuran empuk. Masukkan pes tomato dan masak selama seminit lagi.
Masukkan air rebusan daging lembu, tomato dadu, dan sos tomato. Reneh, tetapi jangan sampai mendidih, supaya rasa sebati, sehingga sos pekat. Sejukkan dan simpan di dalam peti sejuk; panaskan semula dengan api sederhana.

Untuk menghidangkan, didihkan air rebusan ayam dalam periuk kecil, masukkan mamalyga, dan masak sambil dikacau selama 3 minit. Masukkan mentega, keju pecorino, garam, dan lada sulah.

Hidangkan cili bersama mamalyga. Lihat versi lain hidangan ini - Sos cili dengan hiasan polenta.

Kategori:

resipi / Sup / Sup dan stew pekat // Masakan Amerika / Rachael Ray / Seminggu dalam satu hari

Resipi yang serupa