Dada ayam disumbat dengan keju dan kranberi dalam lapisan kranberi
Undian: 1
Masa: 2 jam 20 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 776, jumlah lemak 31 G., lemak tepu 12 G., protein 76 G., karbohidrat 49 G., serat 3 G., kolesterol 243 mg, natrium 1120 mg, gula 39 G.
Kalori 776, jumlah lemak 31 G., lemak tepu 12 G., protein 76 G., karbohidrat 49 G., serat 3 G., kolesterol 243 mg, natrium 1120 mg, gula 39 G.
Dada ayam dipotong ke dalam poket dan diisi dengan campuran beberapa jenis keju, termasuk keju kambing, kranberi kering, dan herba Itali. Panggang dada ayam yang disumbat sehingga keju cair di dalam dan bahagian luarnya mendapat kerak yang indah, dan hiaskan dengan lapisan kranberi buatan sendiri di atasnya.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
Pengisian
- 110 g keju kambing pada suhu bilik
- 110 g campuran keju Itali parut
- 0.5 cawan kranberi kering
- 1 sudu besar perasa Itali
Ayam
- 4 ketul dada ayam pada suhu bilik
- Minyak zaitun untuk menyapu
Glaze
- 1.5 cawan air rebusan ayam
- 0.5 cawan kranberi kering
- 1/4 cawan madu
- 1 sudu teh perasa Itali
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: dada ayam, keju kambing, kranberi kering, Perasa Itali, madu
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Sediakan dan bekukan inti:
Dalam mangkuk, lenyekkan keju kambing, keju parut, kranberi, perasa Itali, garam dan lada hitam secukup rasa dengan garpu. Anda juga boleh mengadunnya dengan tangan. Rasa dan tambah sedikit garam jika perlu. - Bahagikan campuran keju kepada empat bahagian dan bentukkan menjadi kepingan bar yang sedikit lebih pendek daripada dada ayam. Balut setiap kepingan bar dengan plastik pembalut. Bekukan sehingga keju keras, sekurang-kurangnya 1 jam atau semalaman.
- Ayam:
Menggunakan pisau kecil, potong celah di hujung dada ayam yang pendek dan tebal, melalui sebahagian besar dada tanpa memotong sepenuhnya. Ulangi dengan baki dada ayam. - Keluarkan inti dari peti sejuk beku dan masukkan satu bar keju ke dalam setiap poket. Potong jika perlu jika tidak muat. Pasangkan bukaan dengan pencungkil gigi.
- Panaskan pemanggang hingga 350°F (175°C) dengan api tidak langsung dan sapukan parut dengan minyak.
- Sapukan ayam dengan minyak zaitun dan perasakan dengan garam dan lada hitam pada semua bahagian. Letakkan ayam di atas api terus dan panggang sehingga tanda panggangan muncul, 5-7 minit. Terbalikkan dan panggang dengan api tidak langsung sehingga masak.
- Ayam akan masak apabila termometer yang dimasukkan ke dalam daging mencatatkan suhu 155°F (68°C), kira-kira 20-25 minit. Keluarkan ayam dari pemanggang dan tutup dengan kerajang aluminium selama 5-10 minit. Suhu dalaman ayam hendaklah mencapai 165°F (74°C).
- Glaze:
Campurkan air rebusan ayam, kranberi, madu, perasa Itali, garam dan lada hitam secukup rasa dalam periuk kecil. Masak dengan api sederhana tinggi, kacau sekali-sekala, sehingga sedikit pekat, kira-kira 15 minit. - Keluarkan pencungkil gigi dari ayam, pindahkan ke pinggan dan hidangkan, siramkan setiap hidangan dengan sesudu sayu.
Kategori:
Koleksi resipi
Resipi yang serupa
