Strata - kaserol berlapis dengan daging dan kale

Undian: 2

Masa: 9 jam 40 minit
Kerumitan: purata
Hidangan: 12

Kaserol ini adalah tipikal masakan Amerika. Dipercayai bahawa sebuah buku masakan pada tahun 1984 telah mempopularkan resipi ini di AS. Semasa menyediakan, roti dilapisi dengan inti, kemudian dituang dengan campuran telur dan disejukkan selama sejam atau semalaman sebelum dibakar. Hidangkan suam-suam kuku. Aroma yang menyelerakan dan kombinasi kale dan daging yang lazat pasti akan menggembirakan seisi keluarga.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

450 g cendawan putih muda, dipotong dua
Minyak zaitun untuk merenjis dan menggoreng
2 cawan susu penuh
1/2 cawan krim, 10% lemak
1/4 sudu besar oregano cincang
12 biji telur besar
1 kg produk daging separa siap dalam bentuk potongan daging tanpa salut roti
1 ikat besar kale, daunnya dikoyakkan menjadi kepingan
Mentega untuk menyapu kuali
1 rangup Baguette Perancis atau ciabatta, dipotong dadu
2.5 sudu besar keju parut

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: cendawan champignon, susu, krim, oregano, telur, daging lembu kisar, daging babi cincang, kale, baguet, roti ciabatta, keju, Keju Gouda

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 220°C.
Letakkan cendawan di atas dulang pembakar, renjiskan dengan minyak zaitun, dan taburkan dengan garam dan lada sulah. Bakar sehingga perang keemasan (15–20 minit). Ketepikan.

Campurkan susu, krim, oregano, telur, sedikit garam dan lada sulah dalam mangkuk besar.
Letakkan kuali besar di atas api sederhana dan masukkan bebola daging. Goreng sehingga perang keemasan (4–5 minit setiap sisi). Biarkan bebola daging sejuk, kemudian potong menjadi kiub.
Dalam kuali yang sama, panaskan sedikit minyak zaitun dengan api sederhana. Masukkan kangkung dan masak sehingga sedikit layu (2 minit).
Griskan sedikit mentega pada loyang pembakar. Lapiskan separuh roti, kubis, cendawan, daging dan keju dalam loyang yang telah disediakan. Ulangi dengan baki 1/2 bahan. Lapisan atas hendaklah keju. Tuangkan campuran telur perlahan-lahan ke atas. Tutup dengan pembalut plastik dan sejukkan semalaman.
Keluarkan loyang dari peti sejuk 20 hingga 30 minit sebelum membakar. Panaskan ketuhar hingga 180°C.
Gantikan pembalut plastik dengan kerajang aluminium. Bakar selama 30-40 minit. Kemudian keluarkan kerajang dan teruskan membakar selama 10-15 minit lagi, sehingga bahagian atasnya berwarna perang keemasan dan sedikit rangup (perhatikan dengan teliti untuk mengelakkan hangus).

Kategori:

resipi / Hidangan utama / Daging / Sayur-sayuran dan cendawan / Telur dan produk tenusu / Kaserol / Hidangan kubis / Hidangan utama dengan kubis / Kubis daun Kale / Masakan Mexico / Masakan Amerika / Ree Drummond

Resipi yang serupa