Strata dengan bawang karamel, bayam, dan Gruyere dengan tomato ceri panggang

Undian: 1

Masa: 1 jam 55 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 600, jumlah lemak 40 G., lemak tepu 19 G., protein 26 G., karbohidrat 35 G., serat 4 G., kolesterol 321 mg, natrium 989 mg, gula 12 G.

Kaserol roti ini sesuai untuk makan tengah hari dan makan malam. Bawang dan bayam karamel yang manis dan pedas menjadikannya lembap dan lazat, sementara sedikit Gruyere parut menjadikannya kenyal dan berkrim. Semasa kaserol dibakar, tumis tomato ceri dengan cepat dalam mentega sehingga pecah, dan hidangkan sebagai hidangan sampingan.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

6 cawan roti Perancis berusia sehari, dipotong dadu
2 sudu besar mentega tawar, dan lebihan untuk menyapu kuali
1 sudu besar. l. minyak biji sesawi
2 biji bawang besar Sepanyol, dibelah dua dan dihiris nipis
1 sudu teh gula
1 bungkus (280g) bayam cincang beku, dicairkan dan diperah keluar
10 biji telur besar
3 cawan susu penuh
1 cawan krim pekat
2 cawan Gruyere yang telah diparut dan telah berusia (kira-kira 200 g)
2 sudu teh mustard Dijon
1 sudu besar thyme segar yang dicincang halus
1/8 sudu kecil pala parut segar
3 sudu besar. l. minyak biji sesawi
4 cawan tomato ceri
3 sudu besar daun kucai segar yang dicincang

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: bayam, telur, susu, krim, Keju Gruyere, Mustard Dijon, buah pala, tomato ceri

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 160°C (325°F). Letakkan roti di atas dulang pembakar dan bakar sehingga perang keemasan pada kedua-dua belah, kira-kira 10 minit. Keluarkan dan biarkan sejuk.
Sementara itu, panaskan mentega dan minyak canola dalam kuali besar dengan api sederhana. Masukkan bawang dan kacau sehingga sebati, kemudian masukkan gula, garam, dan lada sulah. Masak, kacau sekali-sekala, sehingga bawang berwarna perang keemasan dan menjadi karamel, kira-kira 20 minit. Angkat dari api dan biarkan sejuk sedikit.

Dalam mangkuk besar, satukan roti bakar, bawang karamel, dan bayam. Dalam mangkuk besar yang lain, satukan telur, susu, krim pekat, 1 1/2 cawan keju, mustard, 1 sudu teh garam, 1/2 sudu teh lada hitam, thyme, dan buah pala. Griskan pinggan pembakar bersaiz 9x13 inci. Sendukkan campuran roti ke dalam pinggan, kemudian tuangkan campuran telur ke atas roti dan tekan ke bawah sehingga tenggelam sepenuhnya.
Tingkatkan suhu ketuhar kepada 350°F (175°C). Bakar strata tanpa penutup sehingga perang keemasan di atasnya, 50 minit hingga 1 jam; taburkan dengan baki 1/2 cawan keju 10 minit sebelum dihidangkan. Biarkan sejuk selama 5 minit sebelum dihidangkan.
Sementara itu, sediakan tomato.:

Panaskan minyak canola dalam kuali besar dengan api yang besar. Masukkan tomato ceri, perasakan dengan garam dan lada sulah, dan masak sehingga lembut, 4–5 minit. Masukkan daun kucai dan angkat dari api. Hidangkan strata dengan tomato goreng.

Kategori:

resipi / Kandungan kalori hidangan yang disediakan / Hidangan musim panas / Sarapan pagi / Hidangan utama / Kaserol / Sayur-sayuran dan cendawan / Telur dan produk tenusu / Masakan Amerika / Bobby Flay

Koleksi resipi