Cili con carne dengan kacang dan daging lembu yang berperisa
Undian: 1
Masa: 2 jam 55 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 186, jumlah lemak 4 G., lemak tepu 0.4 G., protein 18 tahun G., karbohidrat 23 G., serat 3 G., kolesterol 23 mg, natrium 421 mg, gula 0 G.
Kalori 186, jumlah lemak 4 G., lemak tepu 0.4 G., protein 18 tahun G., karbohidrat 23 G., serat 3 G., kolesterol 23 mg, natrium 421 mg, gula 0 G.
Hidangan Tex-Mex ini diperbuat daripada daging lembu chuck yang murah tetapi berperisa. Ia agak keras tetapi mengandungi sedikit lemak, dan ia mudah cair di dalam mulut anda selepas direbus. Potongan kecil daging lembu terlebih dahulu dibakar sehingga perang keemasan, memastikan jusnya terkumpul, dan kemudian direneh selama beberapa jam dalam sos tomato dengan kacang merah, sayur-sayuran, dan rempah ratus, termasuk cili chipotle untuk rasa berasap yang halus, sedikit serbuk koko untuk rasa yang kaya dan warna yang terang, dan oregano yang harum. Hidangkan cili dengan beras perang, salsa segar, dan hirisan limau nipis untuk disiram. Cili ini rasanya sama seperti versi klasik, tetapi jauh lebih rendah lemak dan kalori.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 0.7 kg stik paha daging lembu, dipotong menjadi kepingan 2.5 cm.
- 6 sudu teh minyak sayuran
- 1 biji bawang sederhana, dicincang
- 1 biji lada benggala merah, dibuang biji dan dicincang
- 2 ulas bawang putih, dicincang halus
- 2 sudu besar serbuk koko
- 1 - 2 sudu kecil serbuk cili chipotle
- 2 sudu kecil oregano kering
- 1 sudu kecil jintan manis kisar
- 1 sudu teh ketumbar kisar
- 2 sudu besar tepung jagung
- 2 sudu besar pes tomato
- 2 tin kacang merah 400g, dibilas
- Salsa segar, buatan sendiri atau dibeli di kedai, dan hirisan limau nipis, untuk hidangan
- Beras perang yang telah dimasak, untuk hidangan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging lembu, lada manis, Kacang ginjal, lada chipotle, koko, oregano, ketumbar, jintan manis
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Perasakan daging lembu dengan garam dan lada hitam. Panaskan ketuhar Belanda yang besar dengan api sederhana, tambah 2 sudu teh minyak sayuran. Goreng daging lembu dalam dua kelompok, tambah sehingga 2 sudu teh minyak sayuran, sehingga keperangan pada semua sisi, 4-6 minit setiap kelompok. Menggunakan sudu berlubang atau penyepit, pindahkan daging lembu ke pinggan setelah keperangan.
- Kecilkan api kepada sederhana. Masukkan baki 2 sudu teh minyak sayuran ke dalam periuk, kemudian masukkan bawang besar, lada merah, dan bawang putih. Masak, kacau, sehingga bawang besar lembut, 8 hingga 10 minit. Masukkan koko, serbuk cili, oregano, jintan manis, dan ketumbar; masak sehingga wangi, kira-kira 1 minit. Masukkan tepung jagung dan pes tomato dan masak sehingga pes tomato menjadi karamel, kira-kira 2 minit. Masukkan 6 cawan air, kikis sebarang pes tomato dari bahagian bawah periuk, dan biarkan mendidih perlahan.
- Masukkan daging lembu dan kacang yang telah diketepikan; tutup periuk sebahagiannya dengan penutup dan laraskan api untuk mengekalkan reneh perlahan sehingga daging lembu empuk, 1 1/2 hingga 2 jam.
Hidangkan cili dengan salsa segar, hirisan limau nipis dan beras perang.
Kategori:
Resipi yang serupa
