Ceviche kerang
Undian: 1
Masa: 5 minit lebih masa perendaman
Ceviche ialah pembuka selera popular Amerika Latin yang diperbuat daripada ikan mentah atau kerang-kerangan yang diperap dalam jus limau nipis atau lemon. Di Peru, ceviche bukan sekadar hidangan tradisional, tetapi simbol kebangsaan, yang disambut setiap tahun pada 28 Jun sebagai Hari Ceviche, dan juga mempunyai sebuah monumen yang didirikan di ibu kotanya, Lima. Selain manfaat kesihatannya, pembuka selera ini juga dianggap sebagai afrodisiak yang kuat.
Buat ceviche kekapis segar dengan bawang, tomato, dan cili. Hidangkan dengan nasi atau jagung. Atau susun di atas daun salad dan hidangkan sebagai pembuka selera di majlis keraian.
Kami mengesyorkan
Resipi:
Dalam mangkuk kaca, campurkan 1 paun (450 g) kekapis, 2 biji tomato hijau dadu, 2 biji bawang kecil cincang, 1/2 jalapeno, 1/3 cawan jus limau nipis, 3/4 cawan jus oren dan 1.5 sudu teh garam. Tutup dan sejukkan selama 4 hingga 6 jam, kacau sekali-sekala. Perasakan dengan garam, lada sulah dan daun ketumbar cincang. Letakkan hirisan avokado di atasnya.
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kekapis, tomato hijau, lada jalapeno, jus limau nipis, Jus oren, ketumbar, Alpukat
Kategori:
Resipi yang serupa
