Ikan monkfish dalam sos masam manis
Undian: 1
Masa: 8 jam 25 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 254, jumlah lemak 12 G., lemak tepu 1 G., protein 19 G., karbohidrat 18 tahun G., serat 4 G., kolesterol 28 mg, natrium 1029 mg, gula 10 G.
Kalori 254, jumlah lemak 12 G., lemak tepu 1 G., protein 19 G., karbohidrat 18 tahun G., serat 4 G., kolesterol 28 mg, natrium 1029 mg, gula 10 G.
Isi ikan monkfish yang lembut direbus dalam kuah pedas dan dicampur dengan lada benggala tumis dan saderi dalam sos tomato masam manis dengan buah zaitun hijau. Sejukkan ikan sepenuhnya sebelum dihidangkan. Pembuka selera yang sempurna untuk hari musim panas!
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 900 g ekor ikan monkfish, dipotong menjadi kepingan 2.5 cm.
- 2 helai daun bay
- Separuh tangkai saderi + 6 tangkai saderi, dipotong 2.5 cm.
- Separuh bawang kecil, dipotong dadu, + 3 biji bawang sederhana, dipotong bulat
- 1/4 cawan minyak sayuran untuk menggoreng sayur
- 2 biji lada hijau sederhana manis, dibuang biji dan dipotong menjadi kepingan 2.5cm.
- 2 biji lada merah sederhana manis, dibuang biji dan dipotong menjadi kepingan 2.5cm.
- Satu tin (180 g) pes tomato
- 1.5 cawan cuka sari apel
- 2 sudu besar gula
- 1.5 cawan buah zaitun Itali hijau tanpa biji, dipotong kecil-kecil
- 4 sudu besar air
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: isi ikan, saderi, bawang, lada manis, zaitun, daun salam
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Perasakan kepingan ikan monkfish dengan garam. Didihkan air dalam periuk sederhana atau besar, masukkan daun bay, separuh tangkai saderi, dan separuh bawang, dan masak selama 5 minit.
- Masukkan ikan dan masak selama 10 minit lagi. Toskan dan pindahkan ikan monkfish ke dalam mangkuk besar; ketepikan. Buang saderi, bawang, dan daun salam.
- Dalam kuali besar, goreng kepingan saderi dalam minyak sayuran sehingga lembut; masukkan ke dalam ikan. Goreng kepingan lada merah dan hijau; masukkan ke dalam ikan.
- Tumis 3 biji bawang besar yang telah dicincang selama lebih kurang 5 minit; masukkan pes tomato, kemudian cuka. Gaul rata, masukkan gula dan kepingan zaitun, dan masak selama 10 minit lagi, kacau selalu. Perasakan dengan garam dan lada sulah secukup rasa.
- Masukkan campuran sayur ke dalam ikan dan sejukkan. Ia paling sedap dihidangkan sejuk.
Kategori:
Resipi yang serupa
