Salmon panggang ala Jepun

Undian: 1

Cara Memasak - Salmon Panggang Gaya Jepun

Masa: --

Kaedah ini juga sesuai untuk halibut dan siakap segar. Hidangkan ikan yang telah siap sama ada panas atau pada suhu bilik sebagai hidangan utama atau sebagai bahan salad. Jika menggunakan salmon, pertimbangkan untuk memerap dan memanggang kulitnya secara berasingan untuk hiasan.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

4 ketul isi salmon (140 g setiap satu)
1/2 sudu kecil garam

Perapan:

1/4 cawan kicap soya
1/4 cawan sake atau wain putih kering
1/4 cawan sos mirin (wain beras)
2 sudu besar gula
3 sudu besar bawang hijau cincang
3 sudu besar halia segar yang dicincang
1 biji lemon kecil, dihiris nipis

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: ikan salmon, ikan halibut, ikan kakap merah, kicap, wain putih, sake, bawang hijau, akar halia, lemon

Memasak hidangan mengikut resipi:

Garamkan ikan.

Dalam periuk kecil, satukan bahan-bahan perapan, kecuali hirisan lemon, dan biarkan campuran mendidih. Angkat dari api dan biarkan perapan sejuk pada suhu bilik. Masukkan lemon dan tuangkan perapan yang telah disejukkan ke atas ikan. Perap di dalam peti sejuk selama 2 hingga 4 jam, balikkan ikan sekali-sekala.
Untuk menghidangkan: Panggang ikan di atas pemanggang biasa atau di bawah pedaging di dalam ketuhar selama kira-kira 4-5 minit setiap sisi. Jangan terlalu masak. Salmon hendaklah lut sinar di tengahnya. Hidangkan dengan salad mi soba sebagai hidangan sampingan.

Kategori:

resipi / Panggangan, barbeku / Salmon panggang / Ikan bakar

Resipi yang serupa