Ayam utuh dalam periuk perlahan
Undian: 3
Masa: 7 jam 20 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 - 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 - 6
Masak ayam keemasan yang lazat dengan mudah di dalam periuk perlahan anda. Beberapa petua akan memberikan anda hasil yang segar seperti di dalam ketuhar. Gosok ayam dengan campuran rempah dan letakkannya di dalam periuk perlahan di atas cincin balang Mason logam untuk mengelakkan ayam daripada masak dengan jusnya sendiri. Selain itu, cucuk kulit ayam di dua tempat terlebih dahulu untuk membolehkan lemak mengalir dengan lebih baik dan masak daging secara sekata di semua sisi. Apabila ayam sudah masak, sapukan seluruh permukaan dengan sos barbeku buatan sendiri.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
Ayam
- 1 ekor ayam keseluruhan, seberat 1.8 - 2.3 kg, dibuang isi perutnya, buang lemak berlebihan
- 2.5 sudu kecil paprika manis
- 1.5 sudu kecil serbuk bawang putih
- 1.5 sudu kecil lada hitam yang baru dikisar
- 1 sudu teh garam kasar
- 0.5 sudu kecil ketumbar kisar
- 0.5 sudu kecil jintan manis kisar
- Peralatan khasPeriuk masak perlahan 6 liter.
Sos barbeku
- 1 cawan sos tomato
- 1/4 cawan cuka sari apel
- 0.5 cawan gula perang muda
- 2 sudu besar mustard
- 1 sudu teh garam kasar
- 1 sudu kecil serbuk cili
- 1 sudu kecil serbuk bawang
- 3/4 sudu kecil serbuk bawang putih
- 1/4 sudu kecil lada cayenne
- 1/4 sudu kecil lada hitam yang baru dikisar
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: ayam, sos tomato, sos barbeku, cuka sari apel, perasa cili, serbuk bawang, serbuk bawang putih, lada cayenne kisar, lada hitam, ketumbar, jintan manis, paprika
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Semburkan mangkuk periuk perlahan 6 liter dengan semburan memasak dan alas bahagian bawah dengan 3-4 cincin penutup balang mason (tidak termasuk cincin logam rata). Campurkan paprika, serbuk bawang putih, lada sulah, garam, ketumbar dan jintan manis dalam mangkuk kecil.
- Tepuk ayam sehingga kering sepenuhnya dan terbalikkan bahagian dada ke bawah. Buat celah 2.5 cm (1 inci) pada kulit di antara paha dan tulang belakang pada setiap sisi. Sapukan campuran rempah ke seluruh ayam, salutkannya secara rata, dan letakkan ayam di dalam periuk perlahan di atas cincin logam. Tutup dan masak dengan api kecil sehingga ayam empuk dan masak sepenuhnya, kira-kira 7 jam.
- Sementara itu, sediakan sos barbeku.:
Dalam mangkuk sederhana yang selamat untuk ketuhar gelombang mikro, satukan sos tomato, cuka, gula perang, mustard, garam, serbuk cili, serbuk bawang, serbuk bawang putih, lada cayenne dan lada sulah. Panaskan dalam ketuhar gelombang mikro selama 4 minit, kacau sekali, sehingga gula dan rempah larut dan sos pekat. Biarkan sejuk sepenuhnya. - Setelah ayam masak, buka penutup periuk perlahan dan sapukan ayam dengan sos barbeku sehingga disalut rata. Biarkan selama 10 minit. Keluarkan ayam dari periuk perlahan dengan berhati-hati dengan memasukkan penyepit ke dalam rongga, letakkan spatula di bawah ayam, dan pindahkannya ke pinggan. Hidangkan bersama baki sos barbeku.
Kategori:
Resipi yang serupa
