Spanakopita dalam loyang kek

Undian: 1

Cara Membuat Spanakopita dalam Loyang Muffin

Masa: 2 jam 35 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 12

Spankopita ialah pai berlapis Yunani yang diisi dengan bayam dan keju feta. Gabungannya sungguh menakjubkan. Seperti mana-mana hidangan Yunani, spankopita diselitkan dengan rasa Mediterranean. Ia dibuat dengan doh filo. Kepingan-kepingan tersebut dibentangkan di dalam kuali, dan setiap satunya disapu dengan teliti dengan mentega. Mentega ini memberikan tekstur berlapis, rasa yang tidak dapat dinafikan, dan kerak keemasan yang rangup di atasnya kepada pastri. Di dalam doh terdapat inti yang lembut dan berperisa. Bakar spankopita dalam loyang kek dengan lubang di tengah. Ini akan memberikan pai anda penampilan yang menyeronokkan dan meriah.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

4 bungkus bayam cincang beku (300g setiap satu), dicairkan dan diperah keluar
385 g mentega
6 biji bawang hijau, dihiris nipis
3 ulas bawang putih, ditumbuk
3 sudu besar tepung
1.5 cawan susu penuh
220 g feta, dihancurkan
1 cawan pasli, dicincang kasar
0.5 cawan tangkai dill, dicincang kasar
6 biji telur besar, dipukul ringan
1 paket 450 g doh filo, dinyahbekukan
Peralatan khas: Loyang muffin logam 10 cawan dengan lubang di tengah, berus pastri

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: bayam, mentega, bawang hijau, bawang putih, tepung premium, susu, keju feta, pasli, dill, telur, doh filo

Memasak hidangan mengikut resipi:

Letakkan rak di tengah-tengah ketuhar dan panaskan ketuhar hingga 175°C.
Letakkan separuh bayam di atas tuala dapur yang besar dan bersih dan perah keluarkan lebihan lembapan. Pindahkan ke mangkuk besar. Ulangi dengan baki bayam dan pindahkan ke mangkuk.

Dalam kuali besar dengan sisi yang tinggi, cairkan 4 sudu besar (55 gram) mentega dengan api sederhana. Masukkan bawang besar dan bawang putih dan masak, kacau, sehingga lembut, kira-kira 3 minit. Masukkan tepung dan kacau sehingga sebati dan sedikit keperangan, kira-kira 2 minit. Tuangkan susu dan tambah sedikit garam dan sedikit lada hitam kisar. Masak, kacau, sehingga campuran pekat, 3 hingga 5 minit. Masukkan bayam, angkat dari api, dan kacau. Pindahkan campuran bayam kembali ke dalam mangkuk. Biarkan sejuk sedikit, kira-kira 10 minit.
Kacau feta, pasli, dan dill ke dalam campuran bayam. Perasakan dengan garam dan lada sulah. Masukkan telur.
Lapik acuan kek dengan doh filo: Dalam periuk sederhana, cairkan baki 12 oz (330 g) mentega dengan api sederhana rendah. Griskan sedikit bahagian dalam kuali dengan mentega.
Buka doh filo dan tutupnya dengan kain lembap yang besar. Gunakan satu helai pada satu masa, alas loyang kek dengan separuh helai, sapukan setiap helai dengan mentega cair selepas meletakkannya di dalam loyang. Tutup seluruh bahagian bawah dan sisi loyang dengan helaian filo; ia akan bertindih dan tergantung di sisi loyang. Lubang di tengah juga akan ditutup dengan doh.
Isi loyang yang telah dialas dengan campuran bayam dan lipat tepi doh yang tergantung di atasnya supaya ia rata di atas permukaan inti.
Tutup inti dengan doh filo: Bekerja dengan satu helaian pada satu masa, tutup inti dengan baki helaian filo, sapukan setiap satu dengan mentega cair selepas meletakkannya di dalam loyang. Doh akan tergantung di sisi loyang dan menutup lubang di tengah. Tarik ke bawah sebarang tepi yang tergantung. Potong doh yang menutup lubang dengan pisau kecil.
Letakkan loyang di atas dulang pembakar dan bakar sehingga sedikit kembang dan berwarna perang keemasan, kira-kira 1 jam 15 minit. Biarkan sejuk selama kira-kira 10 minit, kemudian terbalikkan spanakopita ke atas papan pemotong. Hiris dengan pisau bergerigi.