Bebola daging ringan dalam sos tomato
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kalori 413, jumlah lemak 11 G., lemak tepu 2.2 G., protein 24 G., karbohidrat 59 G., serat 10 G., kolesterol 30 mg, natrium 639 mg, gula - G.
Rebus spageti gandum penuh dan hidangkan bersama bebola daging Itali ringan dalam sos tomato. Untuk bebola daging yang lebih ramping dan lebih berkalori, gantikan sebahagian daging dengan cendawan. Perisa cendawan ini sangat sesuai dengan dan meningkatkan rasa daging lembu. Hanya satu cendawan portobello bagi setiap 200 gram daging lembu kisar sudah memadai. Cendawan perang bertutup besar ini mempunyai rasa yang lebih kuat daripada cendawan lain. Kisar campuran bebola daging dalam pemproses makanan, bentukkan menjadi bebola, dan renehkannya dalam sos tomato puri dan rempah ratus.
"Kami menjadikan hidangan ini ringan dengan mengurangkan lemak dan menambah cendawan dan putih telur kepada daging lembu. Dan spageti gandum penuh menambah serat tambahan."
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 220 g daging lembu kisar
- 1 keping roti sandwic bijirin penuh, dihancurkan kasar
- 1 biji bawang sederhana, dicincang
- 1 topi portobello besar, dicincang halus
- 4 ulas bawang putih, dicincang
- 1/4 cawan daun pasli segar
- Protein 1 biji telur besar
- Pala parut
- 2 sudu besar minyak zaitun
- 0.5 cawan air rebusan daging lembu yang sedikit masin
- 1 tin (800 g) tomato kupas dalam tin yang telah dikupas, lenyekkan dengan tangan
- 1 ikat kecil selasih segar
- 3 tangkai thyme segar
- 220 g spageti bijirin penuh
- Parmesan, untuk hidangan (pilihan)
Kami mengesyorkan
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Dalam pemproses makanan, kisar roti sehingga serbuk roti kasar terbentuk. Masukkan daging kisar, 1/4 cawan bawang besar, cendawan, 1 sudu besar bawang putih, pasli dan putih telur; perasakan dengan garam, lada sulah dan buah pala; kisar lagi sehingga sebati. Bentukkan kira-kira 20 bebola, setiap satu berdiameter kira-kira 2.5 cm, dan susunkannya di atas pinggan.
- Dalam periuk sederhana dengan api sederhana, panaskan minyak zaitun dan masukkan baki bawang putih dan bawang besar. Masak, kacau sekali-sekala, sehingga lembut, kira-kira 10-12 minit. Masukkan tomato dan air rebusan. Ikat tangkai selasih dan thyme bersama-sama dengan tali dapur dan masukkan ke dalam kuali.
- Didihkan dan reneh, kacau sekali-sekala, selama 20 minit. Masukkan bebola daging dan teruskan reneh, tanpa diganggu, sehingga separa masak, kira-kira 10 minit. Balikkan bebola daging dan reneh selama 10 minit lagi, atau sehingga masak sepenuhnya.
- Sementara itu, masak pasta dalam air masin mendidih mengikut arahan pada bungkusan; hidangkan bersama bebola daging dan sos.
Kategori:
Resipi yang serupa
