Masa: 2 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6

Masakan Sepanyol terkenal dengan hidangan dagingnya yang lazat dengan rasa, aroma, dan penampilan yang menyelerakan, sering diberi sentuhan paprika salai Sepanyol. Anda boleh membuat hidangan yang sama lazatnya di rumah. Apa yang anda perlukan hanyalah paprika Sepanyol yang sama, beberapa rempah tambahan, dan beberapa ekor ayam, yang, dengan usaha yang minimum, boleh diubah menjadi hidangan percutian yang lazat. Panggang ayam yang telah diperisakan dengan ulas bawang putih yang belum dikupas dan hirisan baguette. Ia akan menyerap jus daging yang lazat dan menjadi rangup. Untuk menghidangkan, potong ayam yang lazat menjadi kepingan dan sapukan bawang putih panggang terus ke atas roti bakar.

Bahan-bahan:

• 2 ekor ayam 1.4 - 1.8 kg, dibuang isi perutnya
• 2 sudu besar paprika salai Sepanyol
• 1 sudu besar tepung jagung
• 2 sudu kecil jintan manis kisar
• 2 sudu kecil ketumbar kisar
• 1/4 sudu kecil lada cayenne
• 4 biji bawang putih (2 dibelah dua secara mendatar; 2 dibelah menjadi ulas)
• 1 keping baguette, dipotong menjadi hirisan setebal 1cm.
• 3 sudu besar minyak zaitun

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

ayam, baguet, jintan manis, lada cayenne kisar, paprika, bawang putih

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Dalam mangkuk kecil, campurkan paprika, tepung jagung, 1 sudu besar garam, jintan manis, ketumbar, dan lada cayenne. Lap ayam sehingga kering dengan tuala kertas. Gosokkan sedikit campuran rempah ke dalam rongga ayam, dan gosokkan baki campuran ke seluruh kulit ayam. Sejukkan ayam tanpa penutup selama 15-30 minit untuk membiarkan kulit ayam kering.
Langkah 2
• Kira-kira 30 minit sebelum memanggang, keluarkan ayam dari peti sejuk dan biarkan hingga mencapai suhu bilik. Panaskan ketuhar hingga 230°C.
Langkah 3
• Masukkan kepala bawang putih yang telah dibelah dua ke dalam rongga ayam. Ikat kaki ayam dengan tali dapur dan selipkan sayap ayam di bawahnya. Dalam kuali pembakar yang besar, gaulkan hirisan baguette dan ulas bawang putih dengan minyak zaitun; perasakan dengan garam dan ratakan dalam satu lapisan. Letakkan ayam di atas, bahagian dada ayam menghadap ke atas, jarakkan antara satu sama lain.
Langkah 4
• Panggang ayam sehingga dada dan bahagian atas paha baru mula keperangan, kira-kira 30 minit. Putarkan kuali pemanggang dan kurangkan suhu ketuhar kepada 350°F (175°C). Teruskan memanggang sehingga kulitnya rangup dan termometer yang dimasukkan ke bahagian paha yang paling tebal mencatatkan suhu 165°F (74°C), selama 35 hingga 50 minit lagi.
Langkah 5
• Keluarkan ayam dari ketuhar dan biarkan selama 15 minit di dalam kuali pemanggang. Potong tali dan hiris ayam. Hidangkan dengan bawang putih panggang dan baguette. Ulas bawang putih akan menjadi lembut selepas dipanggang, jadi anda boleh memerahnya keluar dari kulitnya terus ke atas roti bakar..

Undian: 3