Balutan Salad Ayam Lemon Thyme

Undian: 1

Masa: 2 jam 20 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Inti salad untuk balutan ini dibuat dengan ayam panggang bersama lemon dan thyme. Anda boleh memanggangnya sehari sebelumnya, memasukkan hirisan lemon, bawang putih, dan thyme ke dalam rongganya. Hidangkan daging gelap untuk makan malam, dan simpan bahagian dada untuk salad. Ayam cincang digaul dengan kulit lemon, walnut, kranberi kering, buah berangan air, bawang, dan saderi dalam sos yogurt, dan salad dibalut dengan tortilla gandum penuh bersama tauge brokoli dan tomato. Dengan bahan-bahan sihat ini, balutan ini ringan, mesra pinggang, dan memuaskan, mengenyangkan, dan lazat. Ia adalah cara yang bagus untuk mengambil salad semasa dalam perjalanan atau mengambilnya untuk makan tengah hari.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Ayam

1 ekor ayam panggang seberat 2.5 kg.
Minyak zaitun untuk menyapu ayam
5 ulas bawang putih, ditumbuk
5 tangkai thyme segar
1 biji lemon, dipotong 4 bahagian

Salad

3/4 cawan yogurt Yunani, 2% lemak
1/4 cawan mayonis
2 sudu besar mustard Dijon
0.5 cawan walnut panggang, dicincang
1/4 cawan kranberi kering, dicincang
2 batang saderi, dipotong dadu
1 biji bawang merah kecil, dicincang
Kulit dan jus 2 biji lemon
2 sudu besar tarragon segar yang dicincang
1 tin (170g) buah berangan air dalam tin, ditoskan dan dicincang

Balut (gulung)

4 tortilla bijirin penuh, berdiameter 30cm.
2 cawan pucuk brokoli
2 biji tomato plum, dihiris nipis

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: ayam, buah berangan air, tortilla, tauge, tomato plum, saderi, jus lemon, walnut, kranberi kering, yogurt, tarragon, timi

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 200°C dan letakkan rak di rak tengah ketuhar.
Ayam:

Letakkan ayam di atas rak yang diletakkan di atas dulang pembakar atau kuali pemanggang dan sapukan dengan minyak zaitun. Perasakan ayam dengan garam dan lada hitam yang banyak. Isi rongga dengan bawang putih, thyme, dan lemon. Letakkan bahagian dada ayam menghadap ke bawah di atas rak.

Bakar ayam selama 1 jam pada suhu 200°C (400°F), kemudian naikkan suhu ketuhar kepada 230°C (450°F) dan bakar sehingga suhu dalaman dada ayam mencapai 160°F (71°C) dan kulitnya berwarna perang keemasan, selama 30-45 minit lagi. Biarkan ayam yang telah dimasak berehat dan sejuk.
Apabila ayam sudah boleh dipegang, keluarkan kaki, kepak, dan sebarang daging gelap, ketepikan untuk kegunaan lain atau sekadar memakannya. Keluarkan kulit dari dada ayam. Koyakkan dada ayam dengan tangan anda dan letakkannya di dalam mangkuk. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa.
Salad:

Dalam mangkuk, satukan yogurt, mayonis, mustard, walnut, kranberi kering, saderi, bawang, kulit dan jus lemon, tarragon, dan buah berangan air, dan perasakan dengan garam jika perlu. Masukkan ayam yang telah dicarik.
Letakkan sedikit tauge brokoli dan hirisan tomato di atas tortilla bijirin penuh, kemudian letakkan salad ayam di atasnya. Balut dan nikmati!