Kek Coklat Bogel
Undian: 2
Masa: 1 jam 5 minit
Kerumitan: purata
Kuantiti: 1 kek (20 sm)
Kerumitan: purata
Kuantiti: 1 kek (20 sm)
Kek ini kelihatan seperti seseorang terlupa untuk menyapu aising pada bahagian tepinya. Ini bukan sahaja menjadikan pencuci mulut ini kelihatan unik tetapi juga rendah kalori, kerana ia menggunakan kurang krim putar. Tambahan pula, membuat aising sendiri membolehkan anda mengawal jumlah gula dengan mudah dan menggantikan buah-buahan segar dengan hiasan tambahan. Sukar untuk menahan godaan untuk mencuba kek ini, tetapi jangan terlalu berputus asa. Banyaknya beri, penggunaan tepung gandum penuh dan bukannya tepung biasa, dan kandungan lemak yang rendah akan memuaskan keinginan anda untuk menikmati makanan manis.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1/2 sudu besar minyak kelapa
- 3/4 cawan yogurt vanila
- 1/2 cawan gula perang
- 1/4 cawan sos epal
- 2 sudu kecil ekstrak vanila
- 2 cawan tepung bijirin penuh
- 1/2 cawan serbuk koko
- 2 sudu kecil serbuk penaik
- 1 sudu teh soda penaik
- 1/2 sudu teh garam laut
- 3/4 cawan susu
- 1 cawan cip coklat gelap mini
- 2 tandan besar anggur hijau atau merah
- 470 ml raspberi
- 240 ml beri hitam
- 240 ml beri biru
- 240 ml strawberi
- Krim putar buatan sendiri (anda boleh kurangkan jumlah gula jika suka), untuk hidangan
- Sirap coklat yang dibeli di kedai, untuk disiram
- 1 sudu besar gula tepung, pilihan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: minyak kelapa, yogurt, gula perang, sos epal, ekstrak vanila, tepung bijirin penuh, koko, susu, coklat gelap, anggur, raspberi, beri hitam, beri biru, strawberi, krim, sirap coklat, gula tepung
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 350°F (177°C). Salutkan dua loyang kek bulat 8 inci dengan semburan masakan atau mentega dan taburkan tepung di atasnya.
- Panaskan minyak kelapa dalam ketuhar gelombang mikro sehingga lembut atau hampir cair, tetapi masih tidak panas (sehingga 30 saat). Kemudian tuangkan ke dalam mangkuk pengadun berdiri yang dilengkapi dengan alat paddle attachment. Masukkan yogurt, gula perang, sos epal dan ekstrak vanila. Gaul sehingga sebati.
- Ayak tepung bersama serbuk koko, serbuk penaik, soda penaik dan garam ke dalam mangkuk sederhana.
- Dengan pengadun berjalan pada kelajuan rendah, masukkan 1/3 bahan kering ke dalam campuran yogurt secara perlahan-lahan, kemudian 1/4 cawan susu. Ulangi dengan baki bahan kering dan susu. Keluarkan mangkuk dari pengadun berdiri dan masukkan cip coklat. Bahagikan adunan antara loyang yang telah disediakan.
- Bakar sehingga lidi yang dicucuk di tengah keluar bersih (22–26 minit). (Masa memasak mungkin berbeza-beza bergantung pada kualiti bahan-bahan dan keadaan sekeliling.) Biarkan kek sejuk di dalam loyang selama 5 minit, kemudian pindahkannya ke rak dawai untuk menyejukkan sepenuhnya.
- Untuk pemasangan: Basuh anggur, raspberi, beri hitam, beri biru dan strawberi sehingga berkilat dan bersih.
- Letakkan 1 lapisan kek di atas alas kek dan sapukan kira-kira 3/4 cawan krim putar di atasnya. Letakkan strawberi 1-1/2 inci, hujungnya runcing, di tengah. Ini akan mengelakkan krim daripada bercapuk apabila anda menambah lapisan kek seterusnya. Susun sedikit buah di sekeliling tepi kek. Memandangkan ini adalah kek "telanjang", adalah penting untuk memberi perhatian kepada cara anda menyusun beri di sekeliling tepinya.
- Letakkan baki lapisan kek di atas. Mula-mula, letakkan sejambak anggur, kemudian mulakan membina komposisi di sekelilingnya. Isi ruang kosong dengan raspberi, beri hitam dan beri biru. Tambahkan beberapa biji anggur lagi untuk keseimbangan warna. Akhir sekali, susun beberapa biji strawberi di sekeliling tepinya dan mungkin tambahkan satu lagi di atasnya.
- Renjiskan kek dengan sirap coklat dan sejukkan. Jika menggunakan gula tepung, taburkan sedikit sebelum dihidangkan.
Pengarang resipi itu - Amanda Rettke ialah pemilik kedai roti dan penghias kek, penulis makanan yang memenangi anugerah dan pencipta teknik kek kejutan asli.
Kategori:
Resipi yang serupa
