Dada ayam goreng yang sempurna

Undian: 2

Cara Membuat - Dada Ayam Panggang Sempurna

Masa: 8 jam 50 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 24

Dada ayam panggang akan menjadi sangat berair dan lembut jika diperap semalaman atau selama 8 jam dalam campuran jus lemon, minyak zaitun, madu, mustard Dijon dan herba aromatik. Walaupun selepas dibekukan, daging yang telah siap akan kekal lembut. Oleh itu, adalah idea yang bagus untuk memperap dan memanggang sejumlah besar dada ayam sekaligus, kemudian membahagikannya dan menyimpannya di dalam peti sejuk beku, mengeluarkan dan memanaskan semula mengikut keperluan. Ayam memperoleh sejambak rasa yang meriah daripada perapan, meresapkannya dengan nota pedas, masam, manis dan sitrus.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

2 sudu besar minyak zaitun
6 sudu besar madu
3 sudu besar mustar Dijon
1 sudu besar garam
2 sudu kecil thyme kisar
2 sudu kecil oregano kisar
Jus 12 biji lemon
24 ketul dada ayam tanpa tulang dan tanpa kulit

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: madu, Mustard Dijon, timi, oregano, jus lemon, dada ayam

Memasak hidangan mengikut resipi:

Dalam mangkuk cetek yang besar, gabungkan minyak zaitun, madu, mustard, garam, thyme, oregano dan jus lemon.
Tumbuk dada ayam sehingga setebal yang sama dan masukkan ke dalam perapan. Tutup dan sejukkan untuk diperap selama sekurang-kurangnya 8 jam.

Panaskan kuali dengan api sederhana tinggi. Goreng ayam secara berperingkat sehingga perang keemasan di satu sisi, selama 4-5 minit. Balikkan dan masak sehingga perang keemasan di sisi yang satu lagi, atau sehingga ayam masak sepenuhnya, selama 4-5 minit lagi. Biarkan potongan ayam sejuk.
Letakkan potongan daging keping dalam beg penyejuk beku, beberapa pada satu masa, untuk memudahkan pencairan jumlah yang diperlukan kemudian.

Kategori:

resipi / Hidangan utama / Burung / Ree Drummond

Resipi yang serupa