Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Ayam goreng kuali, yang dimasak di dalam ketuhar, mendapat rasa unik daripada sedikit mentega yang dicampur dengan tarragon segar yang harum dan bawang merah. Hidangkan dengan kacang buncis tumis. Untuk rasa yang lebih bertenaga, renjiskan keseluruhan hidangan dengan jus lemon.

Bahan-bahan:

• 4 ketul dada ayam tanpa kulit dan tulang, kira-kira 200g setiap satu
• 3 sudu besar minyak zaitun
• 220 g kacang buncis nipis, dibuang hujungnya
• 4 sudu besar mentega tawar pada suhu bilik
• 1 sudu besar tarragon segar yang dicincang
• 3/4 sudu kecil jus lemon yang baru diperah
• Separuh bawang merah, dicincang
• Hirisan lemon, untuk hidangan

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

dada ayam, kacang hijau, bawang merah, lemon, tarragon

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Panaskan ketuhar hingga 190°C.
Langkah 2
• Dalam kuali besar yang selamat digunakan di dalam ketuhar, panaskan 2 sudu besar minyak zaitun di atas api sederhana tinggi. Lap ayam sehingga kering dengan tuala kertas dan perasakan kedua-dua belah dengan garam dan lada hitam. Letakkan dada ayam, bahagian yang licin menghadap ke bawah, di dalam kuali dan masak, balikkan sekali, sehingga perang keemasan di kedua-dua belah, kira-kira 8 minit. Pindahkan kuali ke dalam ketuhar dan bakar sehingga masak, selama 10-12 minit lagi.
Langkah 3
• Dalam kuali besar, panaskan baki 1 sudu besar minyak zaitun dengan api sederhana tinggi. Masukkan kacang buncis dan tumis selama kira-kira 2 minit. Perasakan dengan garam, lada sulah, dan 1/4 cawan air, kemudian tutup dan reneh sehingga kacang empuk, selama 3 minit lagi.
Langkah 4
• Sementara itu, dalam mangkuk kecil, pukul mentega, tarragon, jus lemon dan bawang merah sehingga sebati; perasakan dengan garam dan lada secukup rasa.
Langkah 5
• Sendukkan campuran mentega ke atas setiap dada ayam dan hidangkan dengan kacang hijau dan hirisan lemon.

Undian: 1