Dada ayam dan salad dengan lobak dan halia
Undian: 10
Masa: 35 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 432, jumlah lemak 23 G., lemak tepu 4 G., protein 47 G., karbohidrat 9 G., serat 2 G., kolesterol 118 mg, natrium 614 mg, gula - G.
Kalori 432, jumlah lemak 23 G., lemak tepu 4 G., protein 47 G., karbohidrat 9 G., serat 2 G., kolesterol 118 mg, natrium 614 mg, gula - G.
Dada ayam rebus dianggap sebagai daging yang paling sihat, tetapi meskipun kelihatan ringkas, kadangkala sukar untuk memasak fillet yang benar-benar lazat dan berair. Salah satu cara untuk mengelakkannya daripada kering adalah dengan merebusnya dengan air rebusan. Dada ayam direbus perlahan dalam sedikit air dengan api yang sangat rendah sehingga masak, kemudian dipindahkan ke air ais untuk berhenti memasak dan mengekalkan keenakannya. Tambahkan sedikit rasa yang bertenaga pada hidangan fillet ayam anda dan hidangkan dengan salad halia sayur-sayuran dan herba segar.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 4 ketul dada ayam tanpa kulit dan tulang (1.5 - 1.8 kg)
- 5 cm halia yang telah dikupas
- 1 biji bawang besar
- 4 sudu besar mentega kacang
- 1 sudu besar minyak bijan gelap
- 0.5 sudu kecil gula
- 1 biji timun, dibelah dua memanjang, dibuang biji dan dihiris nipis
- 1 ikat lobak, dihiris nipis atau 1 daikon kecil, dikupas dan dipotong menjadi jalur
- 1 sudu kecil sos cili Asia (seperti sambal oelek)
- 1 ikat selada air, dipotong
- Jus 1 biji limau nipis
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: dada ayam, lobak daikon, timun, bawang merah, akar halia, Mentega kacang, sos cili, jus limau nipis, selada air
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Letakkan dada ayam dalam periuk sederhana dan masukkan air secukupnya sehingga menutupi daging; masukkan 1 sudu besar garam. Didihkan dengan api sederhana dan masak sehingga ayam pejal, kira-kira 15 minit.
- Sementara itu, sediakan semangkuk air ais yang telah ditambah garam. Pindahkan ayam ke dalam air ais selama kira-kira 30 saat untuk berhenti memasak. Toskan. Parut halus halia dan bawang merah ke dalam mangkuk kecil. Masukkan 3 sudu besar minyak kacang tanah, minyak bijan, dan 1/4 sudu teh gula dan garam.
- Dalam mangkuk besar, gaulkan timun dan lobak merah dengan sos cili, 3/4 sudu teh garam, baki 1 sudu besar minyak kacang tanah, dan baki 1/4 sudu teh gula. Masukkan selada air dan gaul rata. Bahagikan salad di antara pinggan. Hiris ayam dan masukkan ke dalam pinggan, kemudian letakkan campuran halia di atasnya. Siramkan dengan jus limau nipis.
Kategori:
Resipi yang serupa
