Dada ayam disumbat dengan keju kambing dan herba
Undian: 1
Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 617, jumlah lemak 32 G., lemak tepu 14 G., protein 74 G., karbohidrat 6 G., serat 2 G., kolesterol 240 mg, natrium 916 mg, gula 1 G.
Kalori 617, jumlah lemak 32 G., lemak tepu 14 G., protein 74 G., karbohidrat 6 G., serat 2 G., kolesterol 240 mg, natrium 916 mg, gula 1 G.
Dada ayam yang disumbat sentiasa kelihatan elegan, tetapi ia jauh lebih mudah dibuat daripada yang disangka. Hanya potong poket di sisi dan isikannya dengan inti—dalam kes ini, campuran keju kambing, tarragon, pasli dan bawang kecil—yang bertukar menjadi krim yang sangat berperisa apabila dibakar.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 4 ketul dada ayam tanpa tulang bersama kulit
- 1 putih telur besar
- 220 g keju kambing hancur
- 2 sudu besar pasli segar cincang
- 2 sudu besar tarragon segar yang dicincang
- 1 sudu besar bawang merah yang dicincang halus
- 1 sudu besar mustard Dijon
- Kulit 2 biji lemon
- 2 sudu besar. l. minyak biji sesawi (canola)
- 2 sudu besar mentega
- 2 ulas bawang putih yang ditumbuk
- 2 tangkai thyme segar
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: dada ayam, keju kambing, pasli, tarragon, timi, Mustard Dijon, kulit lemon
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 190°C.
- Dengan menggunakan pisau kecil, buat celah di sisi setiap dada ayam, gerakkan pisau secara mendatar tetapi tanpa memotong sisi yang satu lagi. Putarkan pisau ke dalam untuk membuat poket. Perasakan ayam di dalam dan luar dengan garam dan lada sulah.
- Pukul putih telur dalam mangkuk sehingga hancur, kemudian masukkan keju kambing, pasli, tarragon, bawang merah, mustard dan kulit lemon dan gaul sehingga sebati. Pindahkan inti ke dalam beg zip-lock (atau beg pastri). Gunting sudut beg dan masukkan inti ke dalam setiap dada ayam.
- Dalam kuali besar yang selamat digunakan di dalam ketuhar, panaskan minyak dengan api sederhana tinggi. Masukkan dada ayam, bahagian kulitnya menghadap ke bawah, dan masak sehingga kulitnya berwarna perang keemasan, 8–10 minit. Masukkan mentega, bawang putih, dan thyme, kemudian balikkan dan masukkan semula kuali ke dalam ketuhar; panggang ayam sehingga suhu dalaman mencapai 160°F (71°C), kira-kira 10 minit. Biarkan ayam berehat selama 5 minit sebelum dihiris.
Kategori:
Resipi yang serupa
