Masa: 50 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Jika dada ayam panggang anda sentiasa kering, resipi ini sesuai untuk anda! Diperap selama 30 minit dan dibakar hanya selama 10 minit, dada ayam menjadi sangat berair dan lembut. Ini semua berkat yogurt dan lemon, bahan utama dalam perapan, yang melembutkan daging sedikit tanpa menjadikannya bergetah, seperti yang boleh berlaku dengan beberapa perapan yang terlalu berasid. Yogurt juga melekat pada permukaan dada, menghasilkan kerak yang lebih rangup yang juga membantu mengekalkan keenakannya. Dada ayam panggang sesuai digandingkan dengan sayur-sayuran panggang dan semua jenis kentang, dan menambahkannya ke dalam salad atau sup.

Bahan-bahan:

• Empat keping dada ayam tanpa tulang dan kulit seberat 170g.
• 1 cawan yogurt rendah lemak biasa
• Kulit dan jus 1 biji lemon
• 4 biji bawang besar, cincang kasar bahagian putihnya, ketepikan sayur-sayuran untuk dihidangkan
• 2 ulas bawang putih
• 2 sudu besar minyak zaitun

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

dada ayam, yogurt, lemon, bawang hijau, bawang putih

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Letakkan dada ayam di antara dua keping pembalut plastik atau kertas parchment. Pukul perlahan-lahan dengan tukul daging sehingga setebal 1 cm, kemudian pindahkan ke mangkuk besar.
Langkah 2
• Dalam pemproses makanan, satukan yogurt, kulit lemon, jus lemon, bahagian putih daun bawang, bawang putih, minyak zaitun, 2 sudu teh garam dan sedikit lada hitam kisar. Kisar sehingga sebati. Tuangkan perapan ke atas ayam. Balikkan ayam beberapa kali untuk menyalutinya, kemudian celupkannya ke dalam perapan. Tutup mangkuk dengan tuala dapur bersih dan sejukkan selama sekurang-kurangnya 30 minit, tetapi tidak lebih daripada 3 jam.
Langkah 3
• Sementara itu, panaskan pemanggang dengan api sederhana.
Langkah 4
• Pindahkan ayam dari perapan ke pinggan besar, biarkan lebihan perapan menitis kembali ke dalam mangkuk. Taburkan ayam dengan 1/2 sudu teh garam dan lada hitam secukup rasa. Panggang, bertutup, balikkan sekali separuh jalan, sehingga termometer digital yang dimasukkan ke dalam dada ayam mencatatkan suhu 165°F (74°C), 4 hingga 5 minit setiap sisi. Biarkan selama 5 minit sebelum dihidangkan.
Langkah 5
• Hiris nipis daun bawang dan taburkannya ke atas ayam. Simpan di dalam bekas yang tertutup rapat di dalam peti sejuk sehingga 5 hari.

Undian: 2