Dada ayam disumbat dengan bayam dan articok dalam sos lada panggang
Undian: 0
Masa: 1 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 622, jumlah lemak 29 G., lemak tepu 10 G., protein 66 G., karbohidrat 21 G., serat 4 G., kolesterol 240 mg, natrium 1059 mg, gula 3 G.
Kalori 622, jumlah lemak 29 G., lemak tepu 10 G., protein 66 G., karbohidrat 21 G., serat 4 G., kolesterol 240 mg, natrium 1059 mg, gula 3 G.
Dalam hidangan ayam ini, keju krim mempunyai dua fungsi: ia menyediakan asas berkrim untuk inti bayam dan articok dan juga membentuk asas untuk sos lada panggang. Isi dada ayam dengan inti, bakar, dan hidangkan dalam lopak sos. Hidangkan bersama kentang merah bakar.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 2 sudu besar minyak zaitun
- 1 ulas bawang putih, dicincang
- Separuh bawang kecil, dicincang
- 120g articok beku, dicairkan, diperah dan dicincang kasar
- 70 g bayam kecil (kira-kira 3 cawan)
- 1 sudu besar mayonis
- 1/4 sudu kecil kulit lemon + 1 sudu besar jus lemon
- 10 sudu besar sapuan krim keju
- 4 ketul dada ayam kecil bersama tulang dan kulit (kira-kira 2 kg keseluruhan)
- 350 g kentang merah kecil, dipotong menjadi kepingan separuh bulan setebal 0.5 cm.
- 1/2 cawan lada manis panggang dalam tin, dibilas
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: dada ayam, kentang merah, bayam, kulit lemon, lada manis, Articok, krim keju
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 220°C.
- Dalam kuali tidak melekat yang sangat besar dan selamat digunakan di dalam ketuhar, panaskan 1 sudu besar minyak zaitun dengan api sederhana. Masukkan bawang putih dan bawang besar dan masak, kacau, sehingga bawang lembut dan sedikit gelap, kira-kira 3 minit. Masukkan articok dan masak sehingga panas, kira-kira 1 minit. Masukkan bayam dan masak, kacau, sehingga layu sepenuhnya, kira-kira 3 minit. Pindahkan sayur-sayuran ke dalam mangkuk sederhana dan biarkan sejuk sepenuhnya. Lap kuali dan ketepikan.
- Setelah campuran sayur-sayuran sejuk, masukkan mayonis, kulit lemon dan 7 sudu besar sapuan krim keju dan kacau. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa.
- Masukkan pisau nipis ke bahagian paling tebal setiap dada ayam dan potong untuk membuat poket sepanjang 7cm. Isi setiap poket dengan seperempat campuran sayur-sayuran. Perasakan ayam dengan garam dan lada hitam.
- Kembalikan kuali ke api sederhana dan masukkan baki 1 sudu besar minyak zaitun. Masukkan dada ayam, bahagian kulit menghadap ke bawah, dan masak sehingga perang keemasan, kira-kira 4 minit; pindahkan ke pinggan. Masukkan kentang ke dalam kuali, perasakan dengan garam dan lada sulah, dan masak, kacau, selama kira-kira 2 minit. Tutup api, kembalikan ayam ke dalam kuali, bahagian kulit menghadap ke atas, dan pindahkan ke dalam ketuhar. Bakar, kacau kentang sekali, sehingga termometer yang dimasukkan ke dalam bahagian ayam yang paling tebal menunjukkan bacaan 165°F (74°C), 25 hingga 30 minit.
- Sementara itu, satukan lada panggang, jus lemon dan baki 3 sudu besar krim keju dalam pemproses makanan atau pengisar dan kisar sehingga sebati. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa.
- Bahagikan sos lada merah kepada 4 pinggan. Letakkan dada ayam dan sedikit kentang di atasnya.
Kategori:
Koleksi resipi
Resipi yang serupa
