Masa: 1 jam 15 minit
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 8 keping popia

Popia udang - resipi terperinci.

Bahan-bahan:

Gulungan udang

• 16-20 ekor udang yang telah dikupas dan dibuang isinya (buang ekornya)
• 55 g mi beras nipis
• 1 sudu besar lobak merah parut kasar
• 1/2 biji timun Inggeris, dikupas dan dihiris nipis
• 1/2 biji lada benggala merah, dihiris nipis
• 8 helai kertas beras besar (diameter 21 cm)
• 4 biji strawberi besar, dibelah dua
• 3 cawan wain putih kering
• 2 helai daun bay
• Jus 1 biji limau nipis
• 1 sudu besar garam kasar
• 2 sudu besar. l. cuka wain beras
• 2 sudu teh kicap
• 1 biji lada jalapeño, dihiris setebal 0.3 cm
• 8 helai daun selasih Thai segar, dicincang

Sos pencicah kacang

• 1 sudu besar. mentega kacang
• 2 ulas bawang putih yang ditumbuk
• 1/2 cawan mentega kacang
• 1/4 cawan sos Hoisin
• 1 - 2 sudu kecil sos sambal oelek
• Kacang tanah panggang yang dicincang untuk hiasan

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

udang, mi beras, timun, lada manis, lada jalapeno, lobak merah, strawberi, wain putih, jus limau nipis, cuka beras, kicap, Mentega kacang, sos hoisin, Mentega kacang, Sos kacang, daun salam, selasih, bawang putih, Kacang tanah

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Buat tiga belahan mendatar yang sama di bahagian bawah udang. Tekan dengan kuat untuk meratakannya.
  
  Dalam periuk sup, campurkan 4 cawan air, wain, daun bay, jus limau nipis, dan garam. Didihkan perlahan. Tutup api, masukkan udang, dan reneh, tutup, sehingga berwarna merah jambu, kira-kira 4 minit.
  
  Keluarkan udang dan celupkan ke dalam air ais untuk menghentikan proses memasak. Kemudian tapis dan tepuk sehingga kering. Simpan cecair dan biarkan ia panas, tetapi jangan biarkan ia mendidih.
Langkah 2
• Masukkan mi ke dalam air panas (jangan biarkan air mendidih, kerana ini akan menyebabkan mi terlalu masak). Masak sehingga al dente, kira-kira 8 minit. Toskan.
  
  Campurkan lobak merah, timun dan lada benggala merah dengan cuka wain beras dan kicap pekat.
  
  Celupkan setiap helai kertas beras ke dalam air suam (satu demi satu) selama sesaat (tidak lebih, atau helaian kertas akan menjadi terlalu lembut). Kertas beras sepatutnya masih keras apabila anda mula menggunakannya. Ia akan terus melembut apabila anda selesai memasukkan gulungan roti.
Langkah 3
• Lapisan 2 udang dan strawberi, daun selasih, hirisan lada jalapeño, sedikit mi, dan sayur-sayuran. Gulung kemas seperti burrito mini. Hidangkan dengan sos pencicah kacang, potong secara menyerong pada sudut yang tajam.
  
  Sos pencicah kacang: Tuangkan minyak kacang ke dalam kuali kecil dengan api sederhana dan masukkan bawang putih. Tumis selama seminit, kemudian matikan api. Masukkan mentega kacang, sos hoisin, sos sambal oelek dan 3 sudu besar air. Kacau. Anda mungkin memerlukan sedikit lagi air jika campurannya sangat pekat. Taburkan dengan kacang tanah cincang.

Undian: 1