Mi Asia dengan udang dan edamame

Undian: 2

Masa: 25 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 485, jumlah lemak 14 G., lemak tepu 1 G., protein 27 G., karbohidrat 64 G., serat 8 G., kolesterol 86 mg, natrium 483 mg, gula 0 G.

Mi soba soba dimasak dengan edamame (kacang soya yang belum masak) dan udang jumbo dalam sos inspirasi Asia. Resipi ini mengambil masa kurang daripada setengah jam untuk disediakan. Ia cepat, lazat dan sihat. Ia adalah makan malam selepas kerja yang sempurna.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

280 g mi soba (mi soba)
1 paket (280 g) kacang edamame beku tanpa kulit
1 ulas bawang putih
2.5 cm halia, dikupas dan dicincang kasar
1.5 sudu kecil sos Sriracha (sos pedas Asia)
2 sudu besar minyak sayuran
Jus 1 biji limau nipis atau lemon
2 sudu teh kicap masin ringan
1.5 sudu kecil minyak bijan + lebih untuk merenjis (pilihan)
220 g udang sederhana atau besar, dikupas dan dibuang uratnya
1/4 cawan daun ketumbar segar dan/atau bawang hijau yang dicincang

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: udang, kacang edamame, kicap, jus limau nipis, minyak bijan, akar halia, Sos Sriracha, bawang hijau, ketumbar

Memasak hidangan mengikut resipi:

Didihkan air dalam periuk. Masukkan mi dan masak mengikut arahan pada bungkusan, masukkan kacang edamame 3 minit sebelum akhir memasak. Secara berasingan, ketepikan 0.5 cawan air mi, dan buang baki air.
Sementara itu, kisar bawang putih, halia, sos Sriracha, 0.5 sudu besar minyak sayuran dan 2 sudu besar air dalam pengisar. Campurkan jus limau nipis, kicap pekat dan minyak bijan dalam mangkuk kecil.

Panaskan baki 1.5 sudu besar minyak sayuran dalam kuali besar dengan api sederhana tinggi. Tepuk udang sehingga kering dan perasakan dengan garam. Masukkan ke dalam kuali dan masak, balikkan, sehingga berwarna merah jambu, selama 2 minit. Masukkan campuran sos Sriracha dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga udang masak sepenuhnya, selama 2 minit lagi.
Masukkan campuran kicap, mi dan edamame, herba, dan air mi dan kacau. Bahagikan ke dalam mangkuk yang dalam dan renjiskan dengan minyak bijan.

Kategori: