Masa: 25 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Dalam resipi gulungan musim panas Vietnam ini, sos bijan-halia berfungsi dua kali ganda: perasakan udang dan hiasan sayur-sayuran dengannya dan hidangkan sebagai pencicah. Inti gulungan ini tidak termasuk mi beras biasa, hanya sayur-sayuran dan udang, menjadikan pembuka selera lebih berair dan ringan.

Bahan-bahan:

• 220 g udang besar yang telah dimasak, dikupas dan dibuang uratnya
• 3/4 cawan sos bijan-halia Asia, tambah lagi untuk hidangan
• 4 cawan campuran coleslaw yang dicincang
• 4 biji bawang hijau, dicincang halus
• 1 cawan daun ketumbar
• 0.5 cawan kacang tanah masin panggang cincang
• 8 helai kertas beras bulat untuk gulungan
• 2 biji lobak merah, diparut
• 1 biji timun, dipotong menjadi jalur
• 1 biji lada benggala merah kecil, dipotong menjadi jalur

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

udang, kertas beras, kubis putih, lobak merah, lada manis, Kacang tanah

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Belah udang menjadi dua memanjang dan gaulkan dalam mangkuk sederhana bersama 1/3 cawan sos bijan-halia. Campurkan campuran coleslaw dalam mangkuk besar bersama daun bawang, daun ketumbar, kacang tanah dan baki sos. Ketepikan semasa anda memasang gulungan.
Langkah 2
• Isi mangkuk yang lebar dan cetek dengan air suam. Rendam kertas nasi sehingga ia menjadi lentur, kira-kira 15 saat. Letakkan loyang di atas permukaan kerja dan susunkan sebaris udang di tengah, biarkan kira-kira 2.5 cm dari tepinya. Letakkan sedikit lobak merah, timun dan lada di atasnya. Lipat tepinya ke dalam, kemudian gulung.
Langkah 3
• Ulangi dengan baki helaian dan bahan-bahan, tutup gulungan yang telah siap dengan tuala kertas lembap untuk mengelakkannya daripada kering.
Langkah 4
• Bahagikan salad kepada 4 pinggan dan letakkan 2 gulungan pada setiap pinggan. Hidangkan dengan sos pencicah inspirasi Asia.

Undian: 1