Salad kentang musim bunga

Undian: 1

Masa: 1 jam 10 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6-8

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 280, jumlah lemak 15 G., lemak tepu 2 G., protein 4 G., karbohidrat 33 G., serat 5 G., kolesterol 7 mg, natrium 2910 mg, gula 6 G.

Salad kentang boleh dibuat ringan dan menyegarkan, seperti musim bunga, dengan menyediakannya dengan sayur-sayuran segar dan berair. Sebaiknya gunakan kentang merah muda, dihiris nipis dan direneh bersama lobak merah yang dihiris nipis dalam kuah wangi bersama daun bay, lada hitam, thyme, bawang putih, dan vermouth putih. Rasa pedas dan manisnya akan menyemai sayur-sayuran rebus dengan lebih banyak aroma. Sebelum ia siap, masukkan lobak merah untuk melembutkannya sedikit dan membolehkannya sebati dengan lebih harmoni dengan sayur-sayuran lain. Timun segar, tomato, dan pelbagai sayur-sayuran segar melengkapkan salad.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Pengisian semula bahan api

2 ulas bawang putih, dikupas
2.5 sudu kecil garam kasar
0.5 cawan mayonis
2.5 sudu besar cuka wain putih

Salad

8 sudu besar air
2/3 cawan vermouth putih kering
3 ulas bawang putih, ditumbuk
2 sudu besar garam kasar + lebih secukup rasa
1 tangkai thyme segar
1 helai daun salam
4 biji lada hitam
1 kg kentang merah kecil, dipotong bulatan setebal 0.3 cm.
5 biji lobak merah sederhana, dikupas dan dipotong menjadi bulatan setebal 0.3 cm.
1 ikat lobak, dihiris menjadi bulatan setebal 0.3 cm (kira-kira 8 keping)
Separuh timun atau 1 biji timun besar, dihiris menjadi bulatan setebal 0.3 cm.
1 cawan tomato ceri atau anggur, dibelah dua
3 biji bawang hijau, dihiris nipis
0.5 cawan herba segar campuran cincang, seperti pasli, dill, atau tarragon
6 hirisan lemon

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: bawang putih, mayonis, cuka wain, vermouth, timi, daun salam, lada hitam, kentang merah, kentang, lobak merah, lobak, timun, tomato ceri, bawang hijau, pasli, dill, tarragon, lemon

Memasak hidangan mengikut resipi:

Pengisian semula minyak:
Hancurkan ulas bawang putih, taburkan dengan garam, dan lenyekkan dengan bahagian rata pisau besar sehingga menjadi pes kasar. Letakkan dalam mangkuk dan gaulkan dengan mayonis, cuka, dan lada hitam secukup rasa.
Salad:
Dalam periuk besar, satukan air, vermouth, bawang putih, garam, thyme, daun bay, lada benggala, dan kentang, kemudian biarkan mendidih. Masukkan lobak merah, kecilkan api, dan reneh sehingga sayur-sayuran sedikit lembut, kira-kira 5 minit. Masukkan lobak merah, kemudian segera toskan semua sayur-sayuran dalam penapis. Keluarkan dan buang bawang putih, thyme, daun bay, dan lada benggala. Sejukkan sedikit dan gaulkan sayur-sayuran dengan sos. Tutup dan sejukkan selama kira-kira 30 minit. Salad boleh disediakan sehingga tahap ini dan disejukkan sehingga 1 hari.

Kira-kira 10 minit sebelum dihidangkan, satukan timun, tomato, dan daun bawang dalam mangkuk kecil bersama garam dan lada hitam secukup rasa. Sebelum dihidangkan, kacau campuran timun dan sayur-sayuran ke dalam salad kentang. Hidangkan dengan hirisan lemon.

Nota
Jika anda mempunyai mandolin, gunakannya untuk mencincang sayur-sayuran untuk salad ini serta-merta.