Jem tomato pedas

Undian: 2

Masa: 1 jam 45 minit
Kerumitan: purata
Kuantiti: 230 gr.

Pektin dan gula yang terdapat dalam tomato plum menjadikan sayur ini bahan yang sangat baik untuk jem yang unik. Kemanisan semula jadi tomato yang masak dan berair dipertingkatkan oleh gula perang dengan nota karamel ringan dan kayu manis. Rempah seperti jintan manis dan lada merah pedas akan mengingatkan anda bahawa tomato adalah sayur-sayuran. Secara keseluruhan, rasa jem tomato pedas adalah menyelerakan, seimbang antara manis dan savori, dan menarik. Ia boleh dihidangkan dengan apa sahaja: sebagai sos dengan daging, sebagai sebahagian daripada pinggan keju, disapu pada keropok, atau digunakan dalam sandwic dan burger.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

4 biji lemon besar
2.5 kg tomato plum, dibuang biji dan dipotong menjadi kepingan 2.5 cm.
4 cawan gula muscovado ringan atau gula perang ringan
4 sudu kecil jintan manis kisar
2 sudu kecil (tidak lengkap) serpihan lada merah
4 batang kayu manis pendek
0.5 sudu kecil ulas kisar
8 keping halia yang dikupas, setebal 0.3 cm.

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: lemon, tomato plum, gula muscovado, jintan manis, serpihan lada merah, kayu manis, anyelir, akar halia

Memasak hidangan mengikut resipi:

Mulakan dengan panduan langkah demi langkah untuk pengetinan.
Menggunakan pengupas sayur, kupas kulit lemon menjadi jalur lebar. Buang empulur putih yang pahit. Perah jus lemon melalui penapis ke dalam periuk besar yang lebar. Masukkan kulit lemon, tomato, gula, jintan manis, 4 sudu teh garam, serpihan lada merah, batang kayu manis, bunga cengkih, dan halia. Masak dengan api sederhana, kacau sekali-sekala, sehingga tomato mengeluarkan jusnya dan gula larut, 15 hingga 20 minit. Teruskan memasak, kacau sekali-sekala, sehingga campuran menjadi gelap dan menjadi seperti sirap dan termometer sirap atau goreng rendam mencatatkan suhu 210°F (104°C), 40 hingga 50 minit (masa mungkin berbeza bergantung pada keenakan tomato). Kecilkan api jika jem mula hangus. Keluarkan batang kayu manis.