Kerang direbus dengan hiasan kale dan polenta
Undian: 1
Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 468, jumlah lemak 15 G., lemak tepu 4 G., protein 30 G., karbohidrat 49 G., serat 5 G., kolesterol 45 mg, natrium 676 mg, gula 0 G.
Kalori 468, jumlah lemak 15 G., lemak tepu 4 G., protein 30 G., karbohidrat 49 G., serat 5 G., kolesterol 45 mg, natrium 676 mg, gula 0 G.
Kayu balak rebus dihidangkan dengan sos daging yang menggabungkan sayur-sayuran dan kerang-kerangan dengan harmoni. Asas daging diperbuat daripada sosej mentah Itali yang dikisar (pilih pedas atau manis, bergantung pada citarasa anda). Ia direneh dalam wain putih kering dengan tomato anggur manis dan kerang-kerangan kecil, dan pada akhirnya, brokoli rabe (atau rapini) yang ditumis dengan bawang putih dikacau ke dalam sos. Taburkan hidangan dengan pasli segar dan nikmati rasa polenta, daging, sayur-sayuran, dan makanan laut yang lembut dalam satu mangkuk.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1 cawan polenta masak cepat
- 2 sudu besar minyak zaitun
- 4 ulas bawang putih, dihiris nipis
- 1 ikat brokoli rabe (kuntum bunga dicincang) atau separuh kepala escarole, dicincang
- 340 g sosej Itali pedas atau manis, dipotong kecil-kecil
- 2 cawan tomato anggur, dibelah dua
- 3/4 cawan wain putih kering
- 16 kerang kecil, dibasuh dengan berus
- Pasli cincang, untuk hidangan (pilihan)
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: moluska, polenta, rapini, kupaty (sosej goreng), tomato anggur, wain putih
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Masak polenta mengikut arahan pada bungkusan; simpan suam.
- Sementara itu, panaskan minyak zaitun dalam periuk besar dengan api sederhana. Masukkan bawang putih dan brokoli rabe, perasakan dengan garam dan lada sulah, dan masak sehingga brokoli sedikit empuk, kira-kira 6 minit. Pindahkan ke pinggan. Masukkan sosej ke dalam kuali dan masak sehingga keperangan, hancurkannya dengan sudu, kira-kira 5 minit. Masukkan tomato dan masak sehingga empuk, kira-kira 2 minit. Tuangkan wain, biarkan mendidih perlahan, dan masak selama 3 minit.
- Masukkan kerang; tutup dan masak dengan api sederhana sehingga cangkerangnya terbuka, 5 hingga 7 minit (buang sebarang kerang yang belum dibuka). Kembalikan brokoli rabe ke dalam kuali dan perasakan dengan garam dan lada secukup rasa. Bahagikan polenta di antara pinggan dan hiaskan dengan kerang dan sos daging. Taburkan dengan pasli.
Kategori:
Koleksi resipi
Resipi yang serupa
