Masa: 1 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8

Resipi untuk rak kambing perap rosemary.

Bahan-bahan:

• Parut kulit 2 biji lemon
• 2 sudu besar rosemary segar dicincang
• 1/4 cawan garam kasar
• Secubit gula
• 2 rak kambing dengan 8 tulang rusuk setiap satu, tanpa tulang belakang, potong hujung tulangnya
• 1/4 cawan minyak sayuran

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

kambing, kulit lemon, rosemary

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Campurkan parutan kulit lemon, rosemary, garam, dan gula. Gosok tulang rusuk dengan campuran, tutup, dan perap di dalam peti sejuk semalaman.
Langkah 2
• Panaskan ketuhar hingga 150°C.
Langkah 3
• Panaskan kuali besar dengan api sederhana dan masukkan minyak sayuran. Letakkan satu rak lemak babi di bahagian bawah dalam kuali dan goreng sehingga perang keemasan, 3-5 minit. Balikkan dan goreng selama beberapa minit lagi. Pindahkan rak lemak babi ke atas dulang pembakar, kemudian goreng rak yang satu lagi.
Langkah 4
• Letakkan dulang pembakar dengan rak di dalam ketuhar dan panggang sehingga daging di dalamnya dipanaskan hingga 50-52°C, 20-25 minit. Keluarkan rak dari ketuhar dan biarkan selama 5 minit, kemudian potong kepada beberapa bahagian.

Undian: 13