Rak kambing panggang dengan pudina

Undian: 1

Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 238, jumlah lemak 17 G., lemak tepu 4 G., protein 20 G., karbohidrat 1 G., serat 0 G., kolesterol 62 mg, natrium 185 mg, gula 0 G.

Hidangan kambing panggang dengan sos pudina merupakan hidangan istimewa yang mempunyai rasa yang sofistikated, di mana pudina yang menyegarkan melengkapi dan mengimbangi rasa daging yang kaya dengan sempurna. Anda juga akan teruja dengan betapa cepatnya hidangan ini dihasilkan. Untuk membuat sos pudina yang ringkas, hanya campurkan pudina yang dicincang halus dengan minyak zaitun dan serpihan lada merah. Sapukan iga dengan sos tersebut sebelum memanggang dan sebelum dihidangkan, dan gunakan baki sos untuk dicelup. Hidangan kambing panggang sederhana rare untuk memastikan dagingnya kekal berair. Hanya dalam 20 minit, anda akan menikmati hidangan yang benar-benar meriah di atas meja.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

1/3 cawan minyak zaitun
0.5 cawan daun pudina segar, dicincang + tambahan untuk hidangan
1/4 sudu kecil serpihan lada merah
12 rusuk kambing kecil bersama daging (kira-kira 1 kg)
2 ulas bawang putih, ditumbuk

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: pudina, serpihan lada merah, kambing, kambing, bawang putih

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan pemanggang ke api sederhana tinggi. Campurkan minyak zaitun, pudina, serpihan lada merah dan garam secukup rasa dalam mangkuk. Sapukan tulang rusuk kambing dengan bawang putih. Pindahkan beberapa sudu besar minyak pudina ke dalam mangkuk kecil dan sapukan baki minyak ke atas kambing.
Panggang rak kambing sehingga hangus, 3 hingga 4 minit setiap sisi. Tekan bahagian tengah potongan kambing dengan jari anda; ia sepatutnya terasa sedikit pejal dan kenyal untuk medium-rare. Pindahkan ke pinggan dan sapukan dengan sedikit minyak pudina yang disimpan. Taburkan dengan pudina dan hidangkan dengan baki minyak untuk dicelup.

Kategori: