Burger dengan salsa verde dan keju pepper jack
Undian: 1
Masa: 50 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 4 hamburger
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 4 hamburger
Patty untuk burger yang menyelerakan ini diperbuat daripada chorizo kisar. Anda boleh membeli sosej mentah, membuang kulitnya, dan voila! – chorizo kisar yang lazat sudah siap. Apa yang tinggal hanyalah membentuk patty dan memanggangnya. Beberapa minit sebelum ia masak, letakkan setiap patty dengan sepotong keju pepper jack untuk melembutkannya. Daripada sos burger tradisional, hidangkan patty di atas roti dengan salsa verde, sos hijau Mexico yang diperbuat daripada tomatillo, cili, daun ketumbar, dan jus limau nipis. Letakkan setiap burger dengan hirisan alpukat, lada piquillo manis, dan cincin bawang merah. Ia akan menjadi sangat berair.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
Burger
- 0.7 kg. daging cincang untuk sosej chorizo
- Minyak zaitun, untuk memanggang
- 4 keping keju pepper jack (28 g setiap satu)
- 4 lembut roti hamburger kentang, digoreng
- 1 biji avokado kecil, dibelah dua, dibuang biji dan dihiris nipis
- Separuh bawang merah kecil, dihiris nipis
- 0.5 cawan lada piquillo cincang
Salsa Verde
- 6-8 biji physalis (kira-kira 0.6 kg), dikupas dan dipotong dua
- 1 biji bawang merah kecil, dipotong 4 bahagian
- 1 biji lada jalappeno atau serrano, dibelah memanjang dan dibuang bijinya
- Minyak zaitun untuk disiram
- 1 cawan daun ketumbar segar
- Jus 2 biji limau nipis
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: sosej chorizo, daging babi cincang, lada piquillo, lada jalapeno, lada serrano, ceri kisar, jus limau nipis, sos salsa, keju pepper jack, roti hamburger, Alpukat
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Buat salsa verdePanaskan ketuhar hingga 450°F (230°C). Letakkan tomatillo, bawang merah, dan jalapeño di atas dulang pembakar dan renjiskan dengan minyak zaitun. Perasakan dengan garam dan lada sulah dan panggang dalam ketuhar sehingga sayur-sayuran lembut dan keperangan sedikit, kira-kira 10 minit. Keluarkan dari ketuhar dan biarkan sejuk sedikit. Pindahkan ke dalam pemproses makanan dan puri sehingga sebati. Masukkan daun ketumbar dan jus limau nipis, perasakan dengan garam, dan teruskan puri sehingga sebati. Jika anda lebih suka salsa yang lebih pekat, toskannya dalam penapis yang dialas kain kasa.
- Panaskan pemanggang atau kuali pemanggang dengan api sederhana tinggi. Bentukkan daging kisar menjadi 4 bebola, kemudian ratakan dengan tapak tangan anda. Taburkan dengan garam.
- Sediakan potongan dagingSapukan minyak pada parut gril. Letakkan patty di atas parut dan tekannya dengan spatula untuk menghasilkan kerak yang lebih nipis. Masak tanpa digerakkan sehingga bahagian bawah berwarna perang keemasan, 3 hingga 4 minit.
- Balikkan dan masak selama 2-3 minit lagi. Kecilkan api dan letakkan sepotong keju di atas setiap patty; tutup dan biarkan keju cair, kira-kira 1 minit. Angkat patty dari api dan letakkannya di atas ban bakar bersama salsa verde, avokado, bawang merah, dan lada piquillo.
Kategori:
Resipi yang serupa
