Ikan todak bakar dengan salsa verde

Undian: 1

Cara Membuat - Ikan Todak Panggang dengan Salsa Verde

Masa: 50 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6 - 8

Ikan todak bakar dengan salsa verde - resipi terperinci.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

8 isi ikan todak, setebal 3 cm (270 hingga 300 g setiap satu)
Parut kulit 3 biji lemon, ditambah 2 bahagian lemon
10 ulas bawang putih, ditumbuk
2 sudu besar minyak zaitun, tambah lagi untuk memanggang
1/4 cawan thyme cincang
1 sudu besar lada Aleppo
1/2 biji bawang merah kecil, dihiris nipis
1 biji lada jalapeño kecil
1 sudu besar cuka sherry
2 sudu besar pasli cincang
2 sudu besar daun ketumbar cincang
1 sudu besar pudina cincang
Jus 1/2 limau nipis
2 biji avokado, dibelah empat (bersama kulit)
1 ikat selada air, dicincang
Garam laut

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: isi ikan, cili, sos salsa, timi, ketumbar, pasli, pudina, Alpukat

Memasak hidangan mengikut resipi:

Dalam mangkuk, campurkan kulit lemon, bawang putih, 1 cawan minyak zaitun, thyme, dan lada Aleppo; gaul rata. Bahagikan perapan kepada dua beg zip atas, kemudian masukkan ikan ke dalam beg. Perap di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 1 jam atau semalaman.
Panaskan pemanggang pada suhu tinggi dan griskan parut. Panggang bawang merah dan jalapeño sehingga tanda pemanggang muncul, kira-kira 2 minit setiap sisi. Pindahkan bawang merah ke dalam mangkuk, renjiskan dengan cuka, dan tutup dengan pembalut plastik. Kupas dan hiris jalapeño.

Buat salsa verde (sos hijau pedas)Dalam mangkuk, satukan jalapeño, pasli, daun ketumbar, pudina, jus limau nipis dan baki 1 cawan minyak zaitun. Keluarkan bawang daripada cuka apabila sejuk dan cincang kasar, kemudian masukkan cuka dan bawang ke dalam salsa verde; perasakan dengan 1/2 sudu teh garam dan gaul rata.
Keluarkan ikan todak dari perapan dan perasakan dengan garam. Kecilkan api pemanggang kepada sederhana. Masak ikan selama 2 minit, kemudian terbalikkan 90 darjah dan masak selama 2 minit lagi, kemudian terbalikkan dan masak sehingga isinya bertukar putih, kira-kira 2 minit lagi. Tingkatkan suhu pemanggang kepada tinggi. Panggang bahagian lemon dan avokado, bahagian yang dipotong menghadap ke bawah, selama 1 hingga 2 minit.

Letakkan selada air dengan sedikit salsa verde Letakkan di atas pinggan. Taburkan ikan todak, avokado dan lebih banyak salsa di atasnya. Hiaskan dengan lemon panggang. Taburkan garam laut secukup rasa.

Resipi ikan todak panggang dengan pakis jeruk dan salsa.

Pengarang resipi itu - Marc Murphy ialah seorang chef eksekutif, pemilik restoran dan personaliti televisyen.

Kategori:

resipi / Hidangan utama / Ikan dan makanan laut / Panggangan, barbeku / Ikan bakar /

Resipi yang serupa