Salad Cobb dengan Salmon Panggang

Undian: 1

Masa: 55 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 - 6

Versi salad American Cobb dengan salmon ini sedikit berbeza daripada versi tradisional, tetapi mengikut prinsip yang sama: semua bahan dicincang dan disusun dalam barisan yang kemas di atas hamparan lemak babi. Separuh daripada bahan-bahan tersebut dibakar, yang menambahkan rasa yang lebih kaya. Susun telur rebus, salmon panggang, jagung, tomato ceri segar dan avokado panggang di atas hirisan salad romaine panggang dan renjiskan dengan vinaigrette masam. Salad Cobb tanpa tolak ini merupakan tambahan yang menakjubkan, sesuai untuk majlis-majlis khas.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

1 keping (450 g) isi salmon liar tanpa kulit (bahagian tengah)
3 biji telur besar
0.5 sudu kecil parutan kulit lemon + jus 1 biji lemon
3 sudu besar cuka wain putih
Separuh bawang merah, dicincang
2 sudu besar tarragon segar yang dicincang halus
0.5 cawan minyak zaitun extra virgin
Minyak sayuran untuk menyapu
2 kepala salad romaine, dibelah dua memanjang
2 biji avokado, dibelah dua memanjang, dibuang biji dan dikupas
2 biji jagung, dibuang kulitnya
1 cawan selasih segar, koyak
0.5 cawan dill segar dicincang kasar
1.5 cawan tomato ceri, dibelah dua
Pasli segar cincang, untuk hidangan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: salmon salai, telur, salad romaine, Alpukat, jagung, tomato ceri, selasih, dill, tarragon

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan pemanggang dengan api sederhana tinggi. Masukkan telur ke dalam periuk sederhana dan tutup dengan air sejuk. Didihkan, kemudian angkat dari api dan biarkan selama 10 minit, bertutup. Toskan dan siramkan telur di bawah air sejuk untuk menyejukkan. Kupas dan hiris.
Sementara itu, renjiskan ikan dengan jus setengah biji lemon dan perasakan dengan garam dan lada hitam yang banyak; biarkan selama 10 minit.

Sediakan pembalutDalam mangkuk kecil, campurkan jus separuh lemon yang tinggal dengan kulit lemon, cuka, bawang merah, dan tarragon; pukul. Masukkan minyak zaitun secara beransur-ansur sehingga sos sebati; perasakan dengan garam dan lada secukup rasa.
Sapukan parut pemanggang dengan minyak sayuran. Sapukan sedikit minyak sayuran pada salad romaine, avokado, dan jagung. Panggang sayur-sayuran, balikkan, sehingga hangus rangup, kira-kira 2 minit untuk salad dan avokado dan 5-6 minit untuk jagung; pindahkan ke papan pemotong. Sementara itu, panggang ikan, balikkan sekali, sehingga masak, 6-8 minit. Pindahkan ke papan pemotong dan biarkan selama 5 minit.
Cincang salad kepada ketulan besar, buang intinya; pindahkan ke pinggan besar. Masukkan daun selasih dan dill dan gaul rata. Potong biji jagung dari tongkolnya dan hiris avokado dan ikan. Susun jagung, tomato, telur rebus, ketulan salmon dan avokado dalam barisan di atas salad; perasakan dengan garam dan lada secukup rasa. Siramkan salad dengan sos dan taburkan dengan pasli.

Kategori: