Salad Cobb untuk Berkelah

Undian: 1

Masa: 45 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 622, jumlah lemak 53 G., lemak tepu 13 G., protein 27 G., karbohidrat 14 G., serat 6 G., kolesterol 174 mg, natrium 972 mg, gula 3 G.

Alpukat yang lembut menjadi sos yang ringan dan menyegarkan untuk salad romaine rangup, daging asap dan ayam panggang dalam perapan sitrus. Salad Cobb ini kelihatan menakjubkan apabila dihidangkan dalam barisan yang kemas. Gaul bersama sos sebelum dihidangkan.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

2 biji tomato kuning sederhana (kira-kira 450 g)
4 ulas bawang putih kecil
3/4 cawan minyak zaitun extra virgin
Kulit dan jus 3 biji lemon
2 ketul dada ayam tanpa tulang dan kulit (kira-kira 350g)
1 biji avokado masak kecil, dipotong dua dan dibuang isinya
1 biji bawang hijau, dihiris nipis
6 keping daging asap tebal
3 hati salad romaine
4 biji telur rebus, dicincang
100 g keju biru hancur

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: dada ayam, tomato, lemon, keju biru, telur, daging asap, salad romaine, bawang hijau, Alpukat

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan pemanggang atau kuali pemanggang besar di atas api sederhana. Belah tomato menjadi empat bahagian, kemudian hiris setiap suku bahagian menjadi kepingan setebal 1/2 inci. Campurkan dalam mangkuk sederhana dengan 1/4 sudu teh garam; biarkan pada suhu bilik.
Parut 3 ulas bawang putih ke dalam beg zip-lock 1 liter. Masukkan 1/4 cawan minyak zaitun, separuh kulit dan jus lemon, dan ayam, dan tutup beg dengan ketat. Gosokkan perapan ke dalam ayam, pastikan ia disalut rata. Biarkan pada suhu bilik selama 20 minit.

Sementara itu, parut baki ulas bawang putih ke dalam pengisar. Masukkan avokado, daun bawang, 1/2 cawan air, 1/3 cawan minyak zaitun, baki kulit dan jus lemon, 1/2 sudu teh garam, dan secubit lada hitam yang baru dikisar dan kisar sehingga sebati. Letakkan sekeping pembalut plastik terus di atas permukaan sos dan sejukkan di dalam pengisar.
Pindahkan ayam ke pinggan atau dulang pembakar, kibaskan lebihan perapan. Perasakan dengan garam dan lada sulah. Letakkan ayam dan daging di atas pemanggang.

Nota

Jika anda mempunyai pemanggang arang, masak daging dalam kuali pemanggang atau grisnya mungkin terbakar.
Panggang ayam sehingga keperangan di kedua-dua belah dan termometer yang dimasukkan ke bahagian paling tebal setiap dada mencatatkan suhu 165°F (74°C), kira-kira 5 minit setiap sisi; pindahkan ke papan pemotong dan biarkan selama sekurang-kurangnya 5 minit. Panggang daging, balikkan jika perlu untuk memastikan masak sekata, sehingga hangus sedikit di kedua-dua belah dan kebanyakan lemak telah menjadi, kira-kira 10 minit; pindahkan ke papan pemotong.
Semasa ayam direhatkan, belah hati romaine menjadi empat bahagian memanjang, pastikan daun setiap suku bahagian melekat pada batangnya. Sapukan bahagian yang dipotong dengan baki minyak dan perasakan dengan garam dan lada sulah yang banyak. Panggang, bahagian yang dipotong menghadap ke bawah, jarakkan kepingan sekurang-kurangnya 1/2 inci (1 cm) antara satu sama lain (jangan terlalu padatkan pemanggang; panggang secara berperingkat jika perlu) sehingga 1 bahagian yang dipotong sedikit hangus, 30 saat hingga 1 minit; balikkan dan panggang bahagian yang dipotong lagi; pindahkan salad ke papan pemotong dan biarkan sejuk sedikit. Potong kepada kepingan setebal 1 inci dan susun di atas pinggan besar.
Hiris ayam menjadi hirisan setebal 1 cm dan hancurkan daging asap. Susun ayam, daging asap, telur, tomato (bersama jusnya), dan keju biru dalam barisan di atas Romano. Apabila sedia untuk dihidangkan, gaul salad dengan sos, perasakan dengan garam dan lada secukup rasa, dan hidangkan segera.