Salad panggang dengan daging babi dan plum
Undian: 1
Masa: 1 jam ditambah masa perapan
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 - 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 - 6
Salad inspirasi Asia yang berair dan mengenyangkan ini menggabungkan rasa manis dan masam yang berbeza daripada bahan-bahannya. Ia diperbuat daripada plum panggang, daging babi tenderloin, dan daun bawang, digaul dengan sos cuka beras, madu, mustard, kicap, dan halia. Daging ditumbuk dan disapu dengan campuran rempah Cina sebelum dipanggang atau dibiarkan untuk menyelitkan rasa pedas. Selain bahan-bahan utama, salad ini juga dihiasi dengan kubis napa, lobak merah, kacang pea, herba, dan gajus rangup. Hidangkan sebagai hidangan utama atau sebagai pembuka selera.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1 ketul daging babi besar (kira-kira 0.6 kg)
- 1 sudu besar perasa 5-rempah Cina
- 1 sudu besar gula perang
- Secubit lada cayenne
- 3 sudu besar. l. cuka beras
- 2 sudu besar madu
- 1 sudu besar kicap masin ringan
- 1 sudu teh mustard Dijon
- 1 sudu teh halia parut yang dikupas
- 1/4 cawan minyak sayuran + 2 sudu besar.
- 3 biji plum besar, dibelah dua dan dibuang bijinya
- 1 ikat bawang hijau, dicincang
- Separuh kepala kecil kubis napa, dicincang (kira-kira 5 cawan)
- 100 g kacang pis salji, buahnya dibuang kulitnya dan dipotong kecil-kecil (kira-kira 1 cawan)
- 1 cawan lobak merah parut (lebih kurang 2 biji)
- 1 cawan tauge, dicincang kasar
- 1 cawan pudina segar yang dicincang
- 0.5 cawan gajus masin panggang, dicincang
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging babi tenderloin, kacang pis gula, lobak merah, Kubis Cina (Napa), kacang gajus, tauge, perasa lima rempah, pudina, buah plum
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan pemanggang ke api sederhana tinggi.
- Dalam mangkuk kecil, satukan serbuk lima rempah, gula perang, dan lada cayenne. Bentukkan daging babi tenderloin dengan rama-rama: Potong celah di tengah, biarkan 1 cm (0.5 inci) daging babi tenderloin tidak dipotong. Buka daging tenderloin seperti buku dan ratakan dengan tangan anda. Letakkan sekeping pembalut plastik di atasnya dan tumbuk daging dengan bahagian rata tukul daging atau kuali sehingga setebal 1 cm (0.5 inci). Taburkan dengan garam dan lada hitam, kemudian sapukan campuran rempah ke seluruh daging babi tenderloin. Ini boleh dilakukan sehingga 2 jam sebelum dipanggang; tutup dan sejukkan.
- Sediakan pembalutDalam mangkuk kecil, satukan cuka, madu, kicap pekat, mustard dan halia. Masukkan 1/4 cawan minyak sayuran secara beransur-ansur, pukul sehingga sebati. Sejukkan sehingga sedia untuk dihidangkan.
- Sapukan daging babi dengan 1 sudu besar minyak sayuran. Panggang sehingga masak dan kesan panggangan rangup muncul, kira-kira 6 minit setiap sisi. Pindahkan ke papan pemotong dan biarkan selama 5 minit.
- Gaulkan plum dan daun bawang dengan baki 1 sudu besar minyak sayuran dan perasakan dengan garam dan lada sulah. Bakar, balikkan, sehingga plum sedikit rangup, kira-kira 3 minit. Pindahkan ke papan pemotong.
- Campurkan kubis, kacang pis, lobak merah, tauge, pudina dan gajus dalam mangkuk hidangan. Cincang daging babi, plum dan daun bawang dan masukkan ke dalam mangkuk bersama sos; perasakan dengan garam dan lada secukup rasa dan gaul rata.
Kategori:
Koleksi resipi
Resipi yang serupa
