Ayam panggang pedas dengan plum dan brokoli rebus di sisi

Undian: 1

Masa: 45 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 500, jumlah lemak 28 G., lemak tepu 6 G., protein 38 G., karbohidrat 27 G., serat 5 G., kolesterol 160 mg, natrium 320 mg, gula 0 G.

Kaki ayam digosok dengan campuran rempah dan jus lemon dan dibakar sehingga perang keemasan, kemudian disapu dengan madu, yang melengkapi rasa pedas lada cayenne. Hidangkan dengan plum berempah panggang dan brokoli kukus dengan kepingan badam rangup di bawah sos yogurt yang menyegarkan. Hidangan ini cepat dan mudah disediakan, namun kelihatan seperti yang terbaik di restoran. Padankan dengan segelas wain merah kering dan nikmati.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

8 ketul kaki ayam bersama kulit (kira-kira 0.7 kg)
1 dan 1/4 sudu teh serbuk allspice
Lada Cayenne, secukup rasa
2 ulas bawang putih, diparut
3 sudu besar + 1 sudu kecil minyak zaitun yang tidak ditapis
Jus 1 biji lemon
2 biji plum, dibelah dua dan dibuang bijinya
2 sudu besar madu
1 kepala brokoli, dipotong menjadi kuntum bunga
1/4 cawan hirisan badam
0.5 cawan yogurt rendah lemak biasa

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: paha ayam, kubis brokoli, buah plum, allspice, lada cayenne kisar, jus lemon, madu, badam

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan pemanggang dengan api sederhana tinggi. Perasakan ayam dengan 1 sudu teh serbuk allspice, 1/4 hingga 1/2 sudu teh lada cayenne, garam, dan lada hitam secukup rasa; pindahkan ke mangkuk besar dan gaul dengan 1 ulas bawang putih, 2 sudu besar minyak zaitun, dan separuh jus lemon. Dalam mangkuk besar yang lain, gaul plum dengan 1 sudu teh minyak zaitun, baki 1/4 sudu teh serbuk allspice, dan secubit lada cayenne dan garam.
Panggang ayam, balikkan sekali-sekala, sehingga tanda panggangan muncul, 10 minit. Tutup dan teruskan memanggang sehingga masak, 15-20 minit. Jika ayam terlalu hangus, alihkan ke bahagian pemanggang yang lebih sejuk. Panggang plum, balikkan sekali-sekala, sehingga sedikit lembut, 5 minit. Pindahkan ayam dan plum ke pinggan dan sapukan ayam dengan madu.

Sementara itu, didihkan periuk besar berisi air masin. Masukkan brokoli dan masak sehingga empuk, kira-kira 3 minit. Toskan dan bilas brokoli dengan air sejuk, keringkan, dan pindahkan ke dalam mangkuk. Masukkan baki 1 sudu besar minyak zaitun dan badam; perasakan dengan garam dan lada secukup rasa dan gaul rata.
Dalam mangkuk kecil, campurkan yogurt dengan baki bawang putih parut dan jus lemon, dan perasakan dengan garam. Hidangkan ayam dengan plum dan brokoli; renjiskan sos yogurt ke atas brokoli.

Kategori: