Sup Jagung Pemanasan
Undian: 1
Masa: 1 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Sup krim yang mengenyangkan dan menghangatkan ini merupakan rebusan jagung, kentang, bawang, saderi, dan lada benggala dalam sup ayam berkrim. Sup krim ini dimasak dalam lemak daging, memberikan hidangan ini rasa yang lazat dan berasap yang sebati dengan kemanisan jagung. Anda boleh menggunakan jagung segar atau beku. Kisar sedikit sup yang telah siap dalam pengisar untuk menghasilkan sup krim yang pekat dan berkrim. Hidangkan bersama daging goreng rangup dan jagung mentega di atasnya.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 3 sudu besar mentega tawar
- 4 keping daging asap tebal, dipotong kecil-kecil
- 1 biji bawang sederhana, dicincang halus
- 1 biji lada benggala kuning kecil, dicincang halus
- 2 batang saderi, dicincang halus
- 3 sudu besar tepung
- 1 sudu besar thyme segar yang dicincang
- 2 helai daun bay
- 6 cawan air rebusan ayam yang sedikit masin
- 1 biji kentang russet besar (kira-kira 340g), dikupas dan dipotong menjadi kepingan 1cm.
- 1 cawan krim (sebarang kandungan lemak)
- 4 cawan biji jagung segar (daripada kira-kira 6 biji jagung) atau jagung beku (dicairkan dan ditoskan)
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: mentega, daging asap, bawang, lada manis, saderi, tepung, timi, daun salam, air kaldu, kentang, krim, jagung
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Dalam ketuhar Belanda sederhana, cairkan 2 sudu besar mentega dengan api sederhana. Masukkan daging dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga rangup, kira-kira 6 minit. Pindahkan ke tuala kertas untuk ditapis.
- Toskan hampir semua lemak dari kaserol, hanya simpan 3 sudu besar. Masukkan bawang besar, lada benggala, dan saderi dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga sayur-sayuran empuk, kira-kira 5 minit. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa, kemudian masukkan tepung, thyme, dan daun bay. Kacau tepung ke dalam campuran sayur-sayuran sehingga sayur-sayuran disalut rata. Masak selama 1-2 minit untuk memasak tepung. Tuangkan air rebusan ayam dan biarkan mendidih. Tutup dan reneh sehingga sayur-sayuran empuk, kira-kira 15 minit.
- Tanggalkan penutup dan masukkan kentang, krim, dan kebanyakan jagung ke dalam kuali, ketepikan 1/2 cawan. Masak dengan api kecil sehingga kentang sangat empuk tetapi tidak hancur, 10-12 minit.
- Sementara itu, cairkan baki 1 sudu besar mentega dalam kuali sederhana di atas api sederhana tinggi. Masukkan 1/2 cawan jagung yang telah dikhaskan dan masak, kacau, sehingga panas sepenuhnya, 6 hingga 8 minit.
- Keluarkan daun bay dari sup. Kisar lebih kurang 1 cawan sup dalam pemproses makanan atau pengisar dan kisar semula ke dalam sup. Sendukkan sup ke dalam mangkuk dan hiaskan dengan daging goreng dan biji jagung yang disapu mentega.
Pengarang resipi itu - Nancy Fuller ialah seorang chef, ahli perniagaan wanita dan pengacara Amerika dari Claverack, New York.
Kategori:
Resipi yang serupa
