Masa: 1 jam 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 - 6

Bosan dengan sup berkrim dan mengidam sesuatu yang baharu tetapi sudah terbukti berkesan? Ingin melihat apa yang ada dalam hidangan anda dan bukannya makan puri yang mengelirukan, walaupun lazat? Cuba chowder Amerika—stu sayur yang ringkas dan pekat ini dibuat dengan susu, dan walaupun ia tidak memerlukan sebarang kemahiran masakan khas, ia memerlukan sedikit masa untuk menguasai asasnya. Sesuai untuk bulan-bulan yang lebih sejuk, ia menghangatkan dan mengenyangkan. Dan aromanya!

Bahan-bahan:

• 4 ketul paha ayam bertulang, tanpa kulit
• 4 sudu besar (60 g) mentega
• 1 sudu besar minyak sayuran
• 1 biji bawang besar yang manis, dicincang
• 10-12 tangkai thyme, dalam seikat
• 2 helai daun bay
• 4 ulas bawang putih, dicincang kasar
• 4 sudu besar. sup ayam
• 2 biji kentang, dikupas dan dipotong dadu kecil
• 250 g jagung beku
• 2 sudu besar tepung
• 2 cawan susu
• 1 cawan krim pekat
• 1 biji lemon, dibelah dua untuk hiasan

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

paha ayam, susu, krim, jagung, kentang, sejambak garni, daun salam, timi

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Potong paha ayam, biarkan sedikit daging pada tulangnya, dan potong dadu. Perasakan dengan garam dan lada sulah. Masukkan 2 sudu besar (30 g) mentega dan minyak sayuran ke dalam periuk besar dan letakkan di atas api sederhana tinggi. Setelah mentega cair dan minyak sayuran panas, masukkan paha dan tulang ayam. Goreng sehingga perang keemasan pada semua sisi, kemudian pindahkan ke pinggan.
Langkah 2
• Kecilkan api sedikit dan masukkan bawang besar, thyme, dan daun bay. Perasakan bawang dengan garam dan tumis selama kira-kira 5 minit, sehingga lembut. Masukkan bawang putih dan masak, kacau, selama kira-kira 4 minit lagi, sehingga lembut.
  
  Masukkan semula ayam ke dalam periuk dan tuangkan kuahnya. Besarkan api, biarkan mendidih, kemudian kecilkan api dan reneh selama 20 minit. Masukkan kentang dan jagung beku dan biarkan mendidih semula. Kecilkan api dan reneh sehingga kentang empuk, kira-kira 30 minit lagi.
Langkah 3
• Sementara itu, kisar baki mentega dan tepung dalam mangkuk kecil dan ketepikan. Apabila kentang empuk, keluarkan tangkai thyme dan daun bay. Kecilkan api, tuangkan susu dan krim, dan masukkan campuran tepung dan mentega secara beransur-ansur. Kacau dan masak sehingga tepung memekatkan rebusan. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa.
Langkah 4
• Tuangkan sup ke dalam tureen dan renjiskan dengan jus lemon sebelum dihidangkan. Jangan buang tulang dari sup; ia mengandungi cebisan-cebisan lazat yang pasti anda ingin nikmati.

Undian: 3